1
Bánh có vị cay nồng đặc trưng của ớt tươi và giòn ngọt của hải sản nên dù có ăn bao nhiêu bạn cũng sẽ không thấy ngán.
Cay thơm món bánh xèo hải sản Hàn Quốc
 |
Nguyên liệu: Bột bánh: - 5 nhánh hành lá, 5 nhánh hẹ, 2 quả trứng gà, 1-2 quả ớt tươi, 2 thìa cà phê rượu trắng Nước chấm: - 3 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê giấm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê vừng rang, 1 ít hành xanh thái nhỏ. |
 |
Bước 1: Cắt nhỏ các loại hải sản rồi chần sơ với nước sôi pha chút rượu trắng, vớt ra để ráo nước. Bạn nhớ giữ lại một bát con nước luộc, để nguội. |
 |
Bước 2: Hành lá và hẹ cắt khúc dài khoảng 5cm, ớt cắt khoanh, bỏ hạt. |
 |
Bước 3: Trộn bột mì với đường, tỏi, giấm, muối. Sau đó đổ nước luộc hải sản vào, trộn đều. Nếu bột bánh bị đặc, bạn từ từ châm thêm nước nhé! |
 |
Bước 4: Thả hành, hẹ cắt khúc vào hỗn hợp bột, trộn đều. |
 |
Bước 5: Đánh tan trứng, để riêng. |
 |
Bước 6: Hòa tan các nguyên liệu phần nước chấm. |
 |
Bước 7: Láng dầu ăn đều mặt chảo, múc bột bánh vào, dàn đều. |
 |
Bước 8: Xếp các loại hải sản lên trên cùng với ớt tươi. |
 |
Bước 9: Đổ 1/3 lượng trứng lên trên phần nhân hải sản. |
 |
Bước 10: Bạn chiên bánh với lửa vừa 2 - 3 phút rồi dùng muôi dẹt lật bánh, chiên thêm 2-3 phút nữa. Dùng đĩa to cỡ lòng chảo, úp lên bánh rồi lật ngược chảo để lấy bánh ra, ăn nóng với nước tương. |
Bánh xèo hải sản là món rất được ưa chuộng ở Hàn Quốc, nhất là vào những ngày đông lạnh. Bánh có vị cay nồng đặc trưng của ớt tươi và giòn ngọt của hải sản nên dù có ăn bao nhiêu bạn cũng sẽ không thấy ngán.
Mỗi dịp tụ tập bạn bè hoặc cả nhà quây quần đông đủ chính là lúc thích hợp nhất để làm món bánh này!
Chúc bạn thành công!
Bánh xèo kim chi kểu Hàn
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh xèo kim chi :
- 50g giá đỗ
- Vài gốc hẹ
- 1 bát nhỏ kim chi
- 1 củ hành tím
- 2 quả trứng gà
- 150g bột mì
- Dầu ô liu
Cách làm bánh xèo kim chi :
Bước 1:
- Cắt nhỏ giá đỗ,hẹ,kim chi,hành tây,sau đó trộn đều tất cả với bột mì và trứng,để khoảng 15 phút.
Trộn đều kim chi,trứng,bột mì,hành tây
Bước 2:
- Món bánh xèo này hơi khác 1 chút là bạn sẽ dùng dầu oliu chiên bánh.Cho 1 it dầu olui vào chảo làm nóng lên,múc một muỗng hỗn hợp bột bánh vào chảo.
cho bánh vào chảo chiên lên
Bước 3:
- Chiên tới khi vàng mặt thì bạn lật ngược lại và chiên vàng đều mặt còn lại,chiên vàng giòn cả 2 đều bạn nhé.
Rán vàng hai mặt của bánh
- Lấy bánh ra đĩa,dùng kèm với tương ớt hoặc tương cà tùy thích hay bạn có thể ăn kèm với dưa góp cũng khá ngon ấy.
Hoàn thành món bánh xèo kim chi
(St)
Cách làm bánh xèo thơm phưng phức
Cách làm nước chấm bánh xèo Đà Nẵng thêm phần thơm ngon
Cách làm bánh xèo Nhật khác lạ và cực ngon
Làm bánh xèo bằng chảo chống dính ngon như ngoài hàng
Công thức pha bột làm bánh xèo chuẩn nhất
