1
Cùng thưởng thức món cơm gà nấu hạt sen thơm ngon, hấp dẫn này nhé.
Cơm gà nấu hạt sen
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con
- Hạt sen: 50gr
- Nấm hương: 20gr
- Cà rốt: 1 củ
- Dầu hào, dầu ăn
- Tỏi: vài tép nhỏ
- Gạo tẻ: 1 bát ăn cơm
Cách làm:
Bước 1: Gà mua về rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
Bước 2: Vớt gà ra cho ráo nước, sau đó dùng chính phần nước vừa luộc gà để nấu cơm.
Bước 3: Thịt gà nguội các bạn lọc lấy phần thịt nạc xé miếng vừa ăn. Hạt sen ninh chín bở, nấm hương ngâm nở, cà rốt nạo vỏ tất cả đem thái nhỏ. Tỏi bằm nhuyễn.
Bước 4: Cơm chín các bạn tãi ra cho nguội bớt để lát xào cùng các nguyên liệu khác hạt cơm không bị bở.
Bước 5: Phi thơm tỏi với chút dầu ăn rồi trút phần thịt gà, nấm, hạt sen, cà rốt vào xào thơm cùng với dầu hào.
Bước 6: Sau đó đổ phần cơm vào đảo cùng cho các hạt cơm ngấm đều phần nước xào tiết ra. Tắt bếp, dùng nóng rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tham khảo thêm: Tự tay chế biến xôi gà nướng sốt cà ri
Thành phần:
Đối với gạo nếp màu vàng:
500 g gạo nếp ngâm nước qua đêm
50 g củ nghệ
1 muỗng canh trắng hạt tiêu
1 muỗng cà phê muối
50 ml nước cốt dừa
Đối với gà nướng Indonesia:
1 con gà khoảng 600 g
250 g cà ri rán, tự chế hoặc cửa hàng mua
5 củ hành khô
5 lá cà ri
500 ml nước cốt dừa
250 ml nước
1 muỗng cà phê muối
100 ml dầu thực vật
Đối với cà ri rán:
50 g ớt đỏ tươi
10 g ớt khô
40 g riềng
10 củ hẹ tây
3 củ tỏi
3 g gừng tươi
5 g hạt rau mùi
5 g bột me
1 muỗng cà phê muối
Gạo nếp để ngâm qua nước trong 1 đêm, nghệ giã nhỏ bỏ trong túi lọc ngâm cùng gạo để tạo màu, đừng quên bỏ hạt tiêu sọ thêm vào để có được món xôi đúng vị Indonesia
Sau khi ngâm xong bỏ gạo nếp ra để ráo nước, gạo có màu vàng mỡ gà
Thêm một ít muối tinh rồi trộn đều
Lót lá dứa dưới đáy chõ rồi bỏ gạo vào bên trong
Xôi chín, đổ nước cốt dừa lên trên
Thịt gà làm sạch bỏ phần đầu và chân
Nước sốt cà ri cho thêm tỏi, hẹ và ớt bột
Cho vào chảo dầu ăn đang sôi
Đảo đều
Bỏ gà vào chiên
Đậy nắp cho lửa nhỏ om ỉ khoảng 25 phút
Tiếp tục bỏ gà ra, lấy miếng giấy bạc lót giữa bề mặt lò nướng
Nướng vàng đều xung quanh gà
Cho đến khi tất cả các mặt cùa gà đã chín đều, bạn có thể mang ra để bày cùng xôi
Món xôi gà nướng đượm hương vị Indonesia đã hoàn thiện
Đùi gà cuộn nấm
1. Nguyên liệu
2 cái đùi gà góc tư
100g bó xôi
50g nấm rơm
3 tép tỏi
200g mì Ý
Xà lách nhún tím, xà lách nhún xanh, xà lách carol, cà chua bi.
Xốt yaourt: 1 hũ yaourt, mayonnaise, tiêu, muối, chanh, nước lọc, dầu ô-liu, ngò tây
Gia vị: Muối, tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển.
2. Cách chế biến
- Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ xương, để ráo, ướp với hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, tiêu xay, để thấm.
- Luộc chín mỳ Ý, xào sơ với bơ, nêm với hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển, tiêu xay, ngò tây cho thơm, để riêng một bên.
- Bó xôi rửa sạch, cắt khúc. Nấm rơm gọt bỏ chân, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, bổ đôi.
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho bó xôi và nấm rơm vào xào, nêm hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong Biển cho vừa ăn.
- Trải đùi gà ra đĩa, cho bó xôi và nấm vào, cuộn lại, giữ chặt cuộn thịt gà bằng màng bọc thực phẩm.
- Cho gà vào nồi hấp chín trong 30 phút. Lấy gà ra khỏi màng nhựa, chiên giòn.
- Làm xốt yaourt: Trộn đều yaourt với mayonnaise, tiêu, muối, chanh, nước lọc, dầu ô-liu.
- Cắt gà thành từng khoanh, sắp vào đĩa, ăn kèm với xà lách, cà chua, mỳ Ý, xốt yaourt.
Hướng dẫn làm món gà nướng mật ong siêu ngon
Cách nướng gà ngon hương vị miễn chê
Cách nướng gà bằng lò nướng cực chuẩn
Cách làm món gà nướng muối ớt
Làm cánh gà nướng mật ong ngon đúng điệu
(ST)
