1
Thịt vịt nấu giả cầy nóng hổi, đậm đà kết hợp với vị thơm của riềng, chua nhẹ của mẻ, nồng nàn của mắm tôm, vàng tươi của nghệ sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú!
Món ngon cuối tuần: Vịt nấu giả cầy
Để làm vịt nấu giả cầy bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- ½ con vịt
- Riềng, mẻ, bột nghệ, mắm tôm, đường, gia vị
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vịt nấu giả cầy là món ăn rất hấp dẫn với hương vị riêng của nó. Thịt vịt nóng hổi, đậm đà kết hợp với vị thơm của riềng, chua nhẹ của mẻ, nồng nàn của mắm tôm, vàng tươi của nghệ sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú, nhất là trong nhữngngày mưa lâm thâm hay thời tiết se lạnh.
Nếu ăn vịt nấu giả cầy cùng bún, các bạn đun nước cho lỏng hơn một chút, khi ăn kèm với giá đỗ, lá mơ và một vài lát ớt cay thì sẽ rất tuyệt đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Công thức 2:
Nguyên liệu
-
- 800g vịt xiêm
-
- 1 trái dừa tươi
-
- 1 củ riềng băm nhỏ, 1/2 củ nghệ băm nhỏ
-
- nước mẻ, hành tỏi băm, Ơt, rau ngổ, mùi tàu
-
- Dầu ăn, mắm tôm, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm vịt nấu giả cầy
-
- Vịt sơ chế sạch, nướng sơ cho cháy xém da, chặt miếng vừa ăn, ướp 1/2 muỗm mắm tôm, 3 muỗm nước mẻ, hạt nêm, bột ngọt, 2 muỗm riềng băm, 1 muỗm nghệ băm, hành tỏi băm.
-
- Rau ngổ, mùi tàu cắt khúc; ớt cắt lát.
-
- Phi thơm tỏi băm, xào thịt vịt cho săn, thêm nước dừa tươi nấu khoảng 15 phút, nêm thêm riềng băm, khuấy đều rồi tắt bếp. Múc vịt ra cho thêm rau ngổ, mùi tàu trang trí.
Mách nhỏ
-
- Thêm một ít riềng trước khi tắt bếp để món ăn có mùi vị đặc trưng và hấp dẫn hơn. Món này dùng với bánh mì, bún hoặc cơm.
(St)
Hướng dẫn làm thịt vịt nướng ngon tuyệt
Cách luộc thịt vịt ngon, không bị hôi
Chế biến thịt vịt kho gừng ấm lòng mùa đông giá rét
Thịt vịt nấu bí đao ngon miệng bổ dưỡng
Thịt vịt sốt cam chua ngọt cực lạ miệng
