1
185 lượt xem
Với đậu phụ xào hành tây lá lốt, bạn sẽ cảm thấy đậu phụ ngon hơn, đậm đà hơn. Món này cũng rất hợp với những ngày mưa gió như hôm nay đấy!
Đầu tháng, ăn chay ngon cùng món xào mới từ đậu phụ
 |
Nguyên liệu:
- 5 bìa đậu phụ
- 1 bó lá lốt (chừng 10 lá)
- 1 củ nhỏ hành tây
- Dầu ăn, gia vị.
|
 |
Cách làm:
Đậu tráng qua nước cho sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn - cỡ 3cm.
|
 |
Hành tây bổ múi cau. Nếu củ hành tây lớn bạn có thể cắt đôi cho miếng hành tây được đẹp. |
 |
Lá lốt nhặt qua, rửa sạch rồi xắt khúc chừng 1cm. |
 |
Đậu rán vàng hai mặt rồi gắp ra để riêng. |
 |
Vẫn trong chảo đã rán đậu, bạn bỏ bớt mỡ đi rồi cho hành tây vào xào. |
 |
Khi hành tây gần chín thì bạn trút đậu vào đảo cùng, nêm gia vị cho vừa miệng. |
 |
Cuối cùng cho lá lốt vào đảo thêm chừng 1phút nữa là được. |
Đậu phụ vốn được coi là "Phomai của Châu Á", nó là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc đối với mỗi người trong chúng ta. Tuy nhiên cách thưởng thức đậu phụ thường thấy nhất là đậu chiên hoặc đậu luộc - khiến đôi khi bạn cảm thấy nó thật nhàm chán. Giờ đây bạn đã có thêm một cách đơn giản nữa để cùng cả nhà thưởng thức món đậu phụ thật ngon rồi!
Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng nhé!
Tham khảo thêm: Dưa xào đậu phụ giản dị ngon cơm
 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món dưa xào đậu phụ: - 300g dưa chua - 3 quả cà chua nhỏ - 2 bìa đậu phụ - 2 nhánh tỏi bằm, dầu ăn, hành lá. |
|
 |
 Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái múi cau.  Đậu phụ cắt miếng dài, dày khoảng 1cm.  Chiên vàng đậu phụ rồi lấy ra đĩa để riêng.  Tỏi xắt lát mỏng hoặc bằm nhỏ, dưa rửa qua khoảng 2 nước rồi vắt khô, để ráo, nếu cọng to bạn thái thành dạng dài với chiều dày khoảng 1-2cm. Hành lá xắt nhỏ. |
 |
 Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.  Trút 1/2 chỗ cà chua vào đảo đều.  Khi cà chua mềm thì bạn thêm dưa vào xào cùng khoảng 5 phút. Bạn chưa cần phải nêm mặn vì bản thân dưa đã có độ chua và mặn rồi. |
 |
 Khi dưa hơi mềm thì bạn thêm đậu phụ vào đảo cùng.  Để dưa mềm bạn thêm chút nước vào chảo dưa - đậu rồi đậy vung đun khoảng 10 phút. |
 |
 Kiểm tra thấy dưa có độ mềm vừa ý thì bạn trút nốt chỗ cà chua còn lại vào chảo, nêm nếm lại cho vừa miệng.  Rắc ít hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.  Lấy dưa xào đậu phụ ra đĩa, dùng với cơm trắng. |
Dưa xào đậu phụ có thể được coi như một món xào chay lạ miệng và khá dễ ăn. Dưa chua giòn ăn cùng đậu phụ béo và hơi dai mang lại cảm giác khá lạ miệng, nhất là khi ăn cùng cơm thì hao cơm vô cùng. Những khi "lười" nấu nướng thì bạn chỉ cần mua ít thịt heo quay về rồi xào một đĩa dưa xào đậu phụ là cả nhà có bữa tối thật ngon rồi!
Chúc các bạn một bữa tối vui và đầm ấm bên gia đình nhé!
Canh đậu phụ nấu rau củ thanh mát
Món ngon dễ làm từ đậu phụ
Trứng chiên đậu phụ ngon mà lạ
Món ăn chay từ đậu phụ
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối
(ST)
