1
Đậu phụ kho nước dừa ăn rất mát trong ngày hè lại có vị lạ miệng giúp thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn.
Ảnh: vissan.com.vn
Nguyên liệu:
3 miếng đậu phụ
1 hộp măng
1 cốc nước dừa tươi
2 thìa canh bột nấm đông cô
5 tép tỏi
1 muỗng canh đường
8 quả trứng gà
Ảnh: truongton.net
Thực hiện:
Bước 1:
Cắt đậu phụ ra từng miếng nhỏ hình chữ nhật, để ra rổ cho ráo nước. Bắc chảo lên và chiên đậu phụ cho đến khi vở giòn vàng rộm.
Bước 2:
Cắt măng ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Luộc trứng cho chín và bóc vỏ.
Bước 3:
Bắc nồi lên lò, khi nồi vừa nóng cho vào 1 muỗng canh đường, khi đường vừa vàng thì cho vào nồi 1 cốc nước dừa tươi. Ðợi cho nước dừa vừa sôi lên thì đập 5 tép tỏi cho vào nồi cùng với trứng, măng và 2 muỗng canh bột nêm. Vặn lửa nhỏ lại, nấu thêm khoảng 15 phút cho trứng và măng ngấm gia vị. Cho đậu phụ vào và tắt lửa.
Bước 4:
Dùng đũa nhấn đậu phụ xuống cho ngấm đều gia vị lên bề mặt. Vậy là đã có được một món đậu phụ kho nước dừa rất ngon miệng.
Tùy theo sở thích của từng người mà có thể dùng món đậu phụ kho nước dừa này với dưa chuột và dưa cải chua thì bữa cơm sẽ dễ ăn hơn rất nhiều.
Amthucvietnam.com
Tham khảo thêm: Giản dị đậu phụ kho nấm
Tổng tiền: 20.000 đồng
Thời gian chế biến: 20 phút
Khẩu phần: 2 người
Nguyên liệu:
- Đậu phụ: 2 bìa
- Nấm hương: 15 cái
- Hành lá
- Nước tương: 3 thìa
- Bột nêm: ½ thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
Cách làm:
Bước 1: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Làm nóng dầu trong chảo rán đậu phụ vàng 2 mặt rồi lấy ra đĩa.
Bước 2: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ phần chân nấm, giữ lại phần nước nấm.
Bước 3: Pha 3 thìa nước tương, 1 thìa đường, ½ thìa bột nêm cùng nước nấm sau đó đổ vào nồi đậu phụ cùng nấm đã được xào sơ.
Bước 4: Đun nhỏ lửa cho đậu, nấm ngấm gia vị.
Bước 5: Đun đến khi hỗn hợp sánh lại sền sệt thì tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều. Như vậy là món đậu phụ kho nấm của bạn đã hoàn thành.
Gắp đậu phụ kho nấm ra đĩa dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng với đậu phụ kho nấm nhé!
Đậu phụ cuốn lá lốt chay bạn thử chưa?
Tổng giá tiền: 13.000 đồng
Thời gian thực hiện: 20 phút
Món ăn dành cho: 4 người
Nguyên liệu:
- Đậu phụ trắng: 3 bìa
- Nấm hương: 10 cái nhỏ
- Mộc nhĩ: 4 – 5 tai
- Lá lốt: 20 – 25 lá
- Muối, mì chính, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Đậu phụ đem dằm nát.
Bước 3: Lá lốt rửa sạch, để ráo. Chọn những chiếc lá nhỏ (hoặc bị rách) thái nhỏ.
Bước 4: Cho chung đậu phụ, nấm hương, mộc nhĩ, lá lốt thái nhỏ vào bát tô. Thêm muối, mì chính, hạt tiêu rồi trộn đều hỗn hợp.
Bước 5: Trải lá lốt ra, xúc hỗn hợp đậu phụ cho vào 1 đầu của lá lốt rồi cuốn tròn lại.
Bước 6: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn đậu vào rán chín 2 mặt là được (nên để nhỏ lửa kẻo cháy).
Cho đậu phụ cuốn lá lốt ra đĩa và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đậu phụ cuốn lá lốt!
Trứng chiên đậu phụ ngon mà lạ
Canh đậu phụ nấu rau củ thanh mát ngon cơm
Hướng dẫn làm món đậu phụ sốt cà chua cực ngon
Cách làm đậu phụ bằng đường nho
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối
Đậu phụ nhồi hạt sen ngon miệng
(ST)
