1
Cá lóc sốt cam ngon. Công thức đơn giản cho món cá lóc sốt cam ngon, lạ, cả nhà ai cũng thích nhé. Cùng trổ tài nội trợ nào.
Cá Rán Sốt Cam
- Để khử mùi tanh của cá, bạn ướp thêm nước gừng.
Nguyên liệu:
- 500g phi-lê cá lóc
- 100g bột mì
- 400g cam tươi
- 2 thìa cà-phê bột gia vị
- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/5 thìa cà-phê tiêu
- 2 thìa súp bột năng
- 1 thìa súp đường
- Dầu ăn, muối
Thực hiện:
- Phi-lê cá rửa sạch với nước muối pha loãng, thấm khô, thái miếng dài 6-7cm, khứa vài đường ngang cách đều nhau nhưng không bị đứt rời ra. Ướp cá với bột gia vị, hạt nêm, tiêu rồi tẩm một lớp bột mì cho đều.
- Cam tươi vắt nước, bỏ hạt.
- Đun sôi dầu ăn, cho cá vào rán ngập trong dầu tới khi vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu.
- Làm sốt cam: đun sôi nước cam, thêm 1 thìa cà-phê muối, đường, cho bột năng hòa với nước vào để tạo độ sánh.
- Xếp cá rán ra đĩa, rưới đều sốt cam lên trên, dùng nóng.
Cá lóc Rán Sốt Cam
- Khi mua cam, bạn chọn quả nặng, phần cuống nhỏ là những quả mọng nước.- Để khử mùi tanh của cá, bạn ướp thêm nước gừng.
Nguyên liệu:
- 500g phi-lê cá lóc
- 100g bột mì
- 400g cam tươi
- 2 thìa cà-phê bột gia vị
- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/5 thìa cà-phê tiêu
- 2 thìa súp bột năng
- 1 thìa súp đường
- Dầu ăn, muối
Thực hiện:
- Phi-lê cá rửa sạch với nước muối pha loãng, thấm khô, thái miếng dài 6-7cm, khứa vài đường ngang cách đều nhau nhưng không bị đứt rời ra. Ướp cá với bột gia vị, hạt nêm, tiêu rồi tẩm một lớp bột mì cho đều.
- Cam tươi vắt nước, bỏ hạt.
- Đun sôi dầu ăn, cho cá vào rán ngập trong dầu tới khi vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu.
- Làm sốt cam: đun sôi nước cam, thêm 1 thìa cà-phê muối, đường, cho bột năng hòa với nước vào để tạo độ sánh.
- Xếp cá rán ra đĩa, rưới đều sốt cam lên trên, dùng nóng.
Cá Lóc Sốt Chanh Tươi
- Trong những ngày nắng nóng, vị chua chua sẽ làm cho món ăn trở nên "dễ chịu" hơn, kích thích vị giác và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Nguyên Liệu:
- 800g phi-lê cá lóc
- 1 quả chanh vàng
- 50g cà chua bi
- 1 nhánh rau mùi
- 1/3 bát sốt mayonnaise
- 2 thìa súp bột rán giòn
- 1/2 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê tỏi
- 1 thìa cà-phê bơ đun chảy
1/2 thìa cà-phê tiêu
- Dầu ăn.
Thực Hiện:
- Quả chanh rửa sạch, thái làm đôi, lấy 1/2 quả thái lát, 1/2 quả còn lại gọt vỏ. Lấy phần vỏ thái nhỏ, phần còn lại vắt lấy nước cốt.
- Cá lóc rửa sạch, ướp với hạt tiêu, hạt nêm, tỏi và bơ.
- Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho bột rán giòn ra đĩa, lăn miếng cá qua bột. Chảo dầu nóng, thả cá vào rán giòn.
- Làm sốt chanh: Trộn đều sốt mayonnaise với nước cốt chanh, đường và vỏ chanh thái nhỏ. Đánh đến khi hỗn hợp sủi bọt.
- Cá chín cho ra đĩa, xếp thêm chanh thái lát, cà chua bi thái đôi, rau mùi rồi rưới sốt lên.
Mách bạn:
- Món này cung cấp 150,65mg vitamin C.
- Bạn có thể cho thêm chút muối vào nước cốt, vị chua của chanh sẽ dịu hơn.
(St)
Cá lóc kho chuối xanh ấm nồng ngày lạnh
Hướng dẫn làm cá lóc hấp bầu
Hướng dẫn làm món cá lóc kho tộ siêu ngon
Canh cá lóc nấu măng chua dậy mùi chiều đông
Cách sơ chế cá lóc đúng cách cho món ăn thơm ngon đậm vị
