1
Cà tím sốt đậu phụ là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng cho những ai thích ăn đồ chay trong ngày đầu tháng.
Cà tím xào đậu phụ chay đầu tháng
Giá tiền: 15000đ
Thời gian: 25 phút
Nguyên liệu:
- Cà tím: 1 quả to (300gr)
- Đậu phụ: 2 bìa
- Lá lốt: 4 lá
- Muối hoặc bột canh vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Cà tím thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối 5 phút, sau đó vớt ra xả lại bằng nước cho hết mặn.
Bước 2: Đậu phụ cắt miếng nhỏ, cho lên chảo rán vàng rồi để riêng ra đĩa.
Bước 3: Cho chút dầu vào chảo và đặt cà tím vào áp chảo qua cho xém mặt, sau đó chúng ta rưới thêm chút nước và muối vào xào.
Bước 4: Khi cà đã xào gần chín, cho đậu phụ vào đảo chung cho ngấm muối.
Bước 5: Cho lá lốt thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.
Cuối cùng cho cà tím xào đậu phụ ra đĩa rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cà tím xào đậu phụ!
Theo Eva.vn
Tham khảo thêm:Cà tím nhồi thịt sốt chua ngọt
Để làm món cà tím sốt chua ngọt, bạn cần:
- 2 quả cà tím dài
- 100g thịt băm
- 2 quả trứng
- Gừng, ớt
- 40g bột ngô
Cách làm cà tím sốt chua ngọt như sau:
 |
Bước 1: - Trộn đều thịt với một ít hành lá, gừng băm nhỏ cùng 1 quả trứng và một chút xíu muối. |
 |
Bước 2: - Với cà tím thì các bạn thái thành từng khoanh dày chừng 8mm rồi xẻ đôi nhưng không làm đứt rời miếng. |
 |
Bước 3: - Nhồi thịt vào giữa mỗi miếng cà. |
 |
Bước 4: - Trộn đều 3/4 số bột ngô với quả trứng còn lại rồi nhúng từng miếng cà vào. |
 |
Bước 5: - Để chảo dầu nóng rồi cho cà vào chiên vàng. Các bạn chú ý đặt cà sau khi chiên vào giấy để dầu được thấm hết nhé! |
 |
Bước 6: - Trộn đều gừng, ớt và hành băm với 3 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước cùng số bột ngô còn lại. Sau đó cho vào chảo, đun nhẹ. Khi hỗn hợp trở nên sền sệt thì các bạn cho cà tím vào đảo thật nhanh trên lửa to khoảng 1' - 2' là xong! |
Món ăn thật là hấp dẫn đúng không nào?
Nếu không ăn được cay thì bạn thay ớt bằng sốt cà chua nhé!
Nếu không ăn được cay thì bạn thay ớt bằng sốt cà chua nhé!
Theo Kenh14.vn
Cà tím hấp tương tuyệt ngon
Cà tím nướng chảo đơn giản mà ngon
Cà tím nướng kiểu Nhật lạ miệng ngon cơm
Đậu phụ nhồi cà tím lạ mà ngon
Cà tím xào húng quế ngon miệng
(ST)
Cà tím hấp tương tuyệt ngon
Cà tím nướng chảo đơn giản mà ngon
Cà tím nướng kiểu Nhật lạ miệng ngon cơm
Đậu phụ nhồi cà tím lạ mà ngon
Cà tím xào húng quế ngon miệng
(ST)
