1
Khoai dẻo bùi, nấu cùng với nước cốt dừa thơm và béo cho bạn một món chè khoai sọ bột báng nước cốt dừa thật ngon sau bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 400g khoai sọ
- 20g bột báng khô
- 250g đường cát
- 200ml nước cốt dừa.
Cách làm:
- Khoai gọt cắt miếng nhỏ vừa ăn (khi gọt vỏ các bạn đeo găng tay nylon vào để đỡ nhớt).
- Cho vào nồi khoảng một bát ăn cơm nước + khoai + đường rồi đặt lên bếp nấu với lửa vừa khoảng 20 phút là khoai chín. Trong khi nấu thỉnh thoảng các bạn đảo đều cho khoai khỏi dính đáy nồi.
- Bột báng ngâm nước cho mềm rồi cho vào nồi chè cùng với nước cốt dừa, đun lại cho sôi thêm vài phút, nêm nếm lại cho vừa vị ngọt theo khẩu vị gia đình.
- Chè chín tắt bếp rồi múc ra bát, dùng nóng hay nguội đều ngon.
Nguyên liệu.
Khoai sọ cắt miếng vừa ăn.
Nấu chín khoai sọ cùng đường.
Cho bột báng vào đun cùng tới khi chín đều.
Tham khảo thêm: Ngọt mát chè xoài
Mùi thơm của xoài cùng cái vị ngọt xen lẫn chua dịu khiến hầu hết mọi người đều thích mê.
Nguyên liệu: cho khoảng 5 đến 6 bát chè
- 3-4 quả xoài nhỏ
- 5-6 quả dâu tây
- 1/4 quả dưa hấu
- 1 thìa canh hạt é
- 1 thìa canh hạt nhỏ trân châu (hay còn gọi là bột báng hạt nhỏ)
- Sữa đặc
- Nước cốt dừa đóng hộp
- Dừa bào sợi
- Bạn có thể điều chỉnh gia giảm các loại trái cây theo sở thích.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Xoài bổ làm đôi, dùng dụng cụ múc trái cây, múc xoài thành những viên tròn, hoặc có thể cắt xoài thành từng miếng nhỏ. |
|
|
Bước 2: - Dưa hấu dùng dụng cụ múc thành những viên tròn. |
|
|
Bước 3: - Dâu tây rửa sạch, thái lát mỏng. |
|
|
Bước 4: - Hạt nhỏ trân châu ngâm vào bát nước lạnh khoảng 10 phút, tiếp theo đun nồi nước sôi, cho trân châu vào luộc đến khi nổi trong là chín, vớt ra xả lại nước lạnh, để lên rổ cho ráo nước. |
|
|
Bước 5: - Hạt é ngâm nở, đổ lên rổ nhôm cho ráo nước. |
|
|
Bước 6: - Khi dùng bạn múc một ít hạt trân châu nhỏ, thêm hạt é, xếp vài lát dâu tây, dưa hấu và xoài lên bề mặt, rưới một ít sữa đặc và nước cốt dừa, cuối cùng cho dừa bào sợi và thêm đá bào, trộn đều lên dùng lạnh. |
Chè đậu ván và hạt sen ngọt mát
Nấu kết hợp giữa hai loại hạt vừa bùi vừa thơm sẽ làm cho cốc chè ngon và dễ ăn hơn nhiều đấy, bạn hãy thử xem.
Nguyên liệu:
- 300g hạt sen khô
- 400g đậu ván khô
- Đường phèn
- Muối.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Đun nồi nước sôi già, cho đậu ván vào, thêm nửa thìa nhỏ muối, tắt bếp, đậy kín nắp nồi, để qua đêm. Ngày hôm sau dùng tay tách bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài. |
|
|
Bước 2: - Đãi bỏ phần vỏ, vớt đậu ván ra rổ cho ráo nước. |
|
|
Bước 3: - Cho đậu ván vào nồi hấp sơ khoảng 5-10 phút. |
|
|
Bước 4: - Đun sôi khoảng 3 bát con nước lọc, cho hạt sen vào hầm. |
|
|
Bước 5: - Khi ăn thử hạt sen đã bở, mềm, thì thêm đường phèn và đậu ván vào nồi đun đến khi sôi lại thì tắt bếp, đậy kín nắp khoảng 2 tiếng để đường thấm, lượng đường tùy theo sở thích của bạn. |
|
|
Bước 6: - Sau 2 tiếng bạn bật bếp, tiếp tục đun đến khi phần đậu ăn vừa miệng, tắt bếp, để nguội, múc ra ly dùng kèm với đá lạnh. |
Theo Ngoisao.net
