1
Đây không món ăn thơm ngon nhiều protein, ngang với yến sào hay lộc nhung hươu nai.Hơn nữa, gan ngỗng được nhổi trong thịt bồ câu giúp kích thích ăn uống, tăng khả năng tuần hoàn máu. Thành phần chủ yếu của thịt bồ câu có protein 22,14%, lipit, các chất canxi, photpho, sắt, nhiều loại muối khoáng khác và vitamin. Thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác có tác dụng bồi dưỡngsức khỏe cho thai phụ.
Bồ câu nhiều chất bổ dưỡng cho sức khỏe của cả gia đình và mẹ mang bầu. Những ngày này thời tiết bắt đầu thay đổi các mẹ hay các ông chồng hãy cùng vào bếp để chuẩn bị món ăn bồ câu hầm cho bà bầu .
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Nấu Món Bồ Câu Hầm Cho Bà Bầu :
- 20g gan ngỗng
- 50 g khoai mỡ-tây-môn-dâu tây-việt quất.
- 30g thanh dâu-nho.
- 10ml nước tương- mật ong.
- 5g quế-hồi muối hạt tiêu,nêm,dầu ăn,
Các Bước Tiến Hành Nấu Mon Bồ Câu Hầm Cho Bà Bầu:
- Bồ câu làm sạch, bỏ ruột,gia vị.
- Gan ngỗng băm nhuyễn với khoai mỡ -> nhồi vào bụng bồ câu.
- Đặt bồ câu vào lò -> nướng chín.
- Nước sốt: dâu tây, việt quất, thanh dâu, nho xắt hột lựu rồi đem nấu cùng với nước tương, mật ong, quế hồi trong 5 phút. Đun đến khi dung dịch sền sệt và có vị thanh ngọt, đượm mùi, vừa ăn là được.
- Nghiền 3 loại khoai, làm nóng rồi xếp thành 3 lớp đều nhau.
- Đặt bồ câu lên trên khoai và chan nước sốt lên.
