1
Cách nấu lẩu bò nhúng dấm mà mình trình bày sau đây có thể nói là món ăn ngon trên cả tuyệt vời, đặc biệt là khi vào mùa đông lành lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi mà bữa tối cả gia đình quây quần bên nhau quanh bàn ăn, ở giữa là nồi lẩu nghi ngút khói thơm lừng! Giữa hàng trăm món lẩu thơm ngon,lẩu bò nhúng dấm luôn là một trong các lựa chọn hàng đầu của người nội trợ. Để được thưởng thức hương vị chua chua cay cay đầy hấp dẫn của thịt bò nhúng dấm, các bạn hãy bắt tay thực hiện theocách làm lẩu bò nhúng dấm sau đây của 7monngonmoingay.com nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bún tươi : 0,5 kg+ Nước dừa tươi (1 quả)
+ Nước hầm xương
+ Bánh tráng để cuốn
+ Dứa, giá, cà rốt, dưa chuột, khế, chuối xanh, sả
+ Các loại rau thơm, xà lách, bạc hà, rau mùi...
+ 1kg thịt bò (tùy chọn theo sở thích mỗi người, gợi ý : thịt philê mềm và thịt bắp bò - loại bắp lõi rùa là một lựa chọn tuyệt vời)
Cách nấu lẩu bò nhúng dấm
– Bước 1: Trước tiên ta pha dấm nhúng thịt. Gọt ¼ quả dứa, xay hoặc ép, sau đó chắt lấy nước cốt đổ vào nồi, pha thêm cùng khoảng hai bát nước hầm xương và nước dừa tươi. Băm nhỏ 1 củ hành tây thả vào, thêm khoảng1/3 bát dấm. Sau cùng nêm vào chút bột nêm, đun sôi rồi nếm sao cho chua chua ngọt ngọt vừa miệng là được.
– Bước 2 : Chọn 2 cây sả, rửa sạch, cắt rồi đập dập cho vào nồi nước để dậy mùi thơm, đun sôi nhẹ cho nước nhúng hòa đều.
– Bước 3: Pha mắm nêm. Bạn có thể áp dụng tỉ lệ: 1 phần mắm nêm + 1,5 phần đường + nước cốt chanh + tỏi ớt băm nhỏ trộn đều, hoặc tự nêm nếm theo khẩu vị sao cho vừa ăn nhất.
– Bước 4: Thịt bò thái lát mỏng, ướp gia vị cho ngấm đều, xếp ra đĩa, có thể trang trí thêm cho đẹp mắt.
– Bước 5: Các loại rau sống, giá rửa sạch, để ráo rồi bày ra đĩa. Dưa leo gọt vỏ, cắt lát, cà rốt, khế, dứa, chuối xanh gọt vỏ, thái khúc dài tầm 5cm để cuốn cho đủ vị.
– Bước 6: Chuẩn bị bếp ga hoặc bếp điện trên bàn ăn. Dọn nồi nước nhúng đặt trên bếp, trên bàn xung quanh bày thịt bò, rau sống, bún, bánh tráng. Khi ăn nhúng thịt bò vào nồi nước đun sôi cho vừa chín rồi cuốn cùng với bánh tráng và các thành phần nguyên liệu ăn kèm. Chấm thêm chút mắm nêm ,bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn tuyệt ngon.
