Hướng dẫn làm món bún trộn cực hấp dẫn

08/06/2015 12:00 AM

152

Mùa hè oi nóng, bạn chỉ muốn dùng những món ăn ít dầu mỡ, có nhiều rau xanh, vừa mát nhưng vẫn đảm bảo đủ chất. Món bún trộn tôm này là một gợi ý không tồi cho bạn!

Món ngon cuối tuần: Bún chả Hà Nội

Ngon lạ món bún chả tôm nóng hổi

Trứng cuộn bún cho bữa trưa văn phòng ngon miệng

Bún thang - nét tinh tế của ẩm thực Hà Thành

Bún trộn tôm ngon miệng cho bữa trưa văn phòng 1

Để làm món bún trộn tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 250gr bún khô
- 200gr tôm rửa sạch, lột vỏ bỏ và rút chỉ đen.
- 30gr gừng xát nhỏ, 2 trái ớt đỏ băm nhỏ
- 2 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 200gr giá đỗ
- Rau mùi, húng thái nhỏ, hành khô
- 100gr lạc rang băm nhỏ
- Nước mắm, giấm, mật ong, chanh tươi

Bún trộn tôm ngon miệng cho bữa trưa văn phòng 3 Bước 1:

Bún rửa qua với nước lạnh. Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, thả bún khô vào, đun lại khoảng 3 – 4 phút, tránh đun quá lâu bún sẽ bị nhũn. Sau đó đổ ra một cái rổ rồi nhúng luôn vào nước lọc rồi mới để ráo nước, việc này vừa giúp sợi bún không dính vào nhau vừa để cho bún được giòn hơn.

Bún trộn tôm ngon miệng cho bữa trưa văn phòng 4 Bước 2:

Hành khô bỏ vỏ, thái dọc củ thành những lát mỏng. Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi dầu (càng nhiều dầu thì việc hành vàng và giòn càng nhanh) thả hành vào phi thơm. Lưu ý là nhiệt độ dầu khá cao nên bạn phải nhanh tay kẻo hành sẽ bị cháy đấy. Sau khi hành vàng, vớt ra để lên giấy thấm dầu.

Bún trộn tôm ngon miệng cho bữa trưa văn phòng 5

Bước 3:

Cho tôm vào chảo vừa phi hành, nêm chút gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng. Đảo đều khoảng 4 phút là tôm chín.

Bún trộn tôm ngon miệng cho bữa trưa văn phòng 6

Bước 4:

Cà rốt bỏ vỏ, thái sợi. Dưa chuột rửa sạch, thái sợi có chiều dài bằng với cà rốt.

Bún trộn tôm ngon miệng cho bữa trưa văn phòng 7

Bước 5:

Pha nước mắm chua ngọt: hòa 2 muỗng mật ong với 1 bát ăn cơm nước lọc ấm sau đó thêm 2,5 muỗng nước mắm, 2 muỗng giấm vào khuấy đều, cuối cùng thả gừng xát nhỏ, ớt băm vào trộn đều.

Bún trộn tôm ngon miệng cho bữa trưa văn phòng 8 Bước 6:

Khi ăn bạn sắp bún vào tô, xếp cà rốt, dưa chuột, giá đỗ, rau thơm, rắc lạc rang lên trên rồi rưới nước mắm chua ngọt.

Mùa hè oi nóng, bạn chỉ muốn dùng những món ăn ít dầu mỡ, có nhiều rau xanh, vừa mát nhưng vẫn đảm bảo đủ chất. Món bún trộn tôm này là một gợi ý không tồi cho bạn! Để thưởng thức bún trộn tôm tại văn phòng vào buổi trưa, bạn có thể sơ chế toàn bộ nguyên liệu tại nhà rồi mang theo, khi ăn chỉ việc rưới nước mắm chua ngọt và trộn đều; với món này bạn thậm chí còn không cần phải làm nóng mà vẫn có một món ngon, đủ chất cho bữa trưa. Để món bún trộn tôm thơm và đậm vị hơn, bạn có thể vắt thêm chút chanh khi ăn nhé!

Bún trộn tôm ngon miệng cho bữa trưa văn phòng 9