1
Món lạc rang muốn ngon lành này rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết bí quyết thế nào để giòn và thấm nhiều gia vị đâu nhé.
Nguyên liệu cần có:
- 200 gam lạc
- Gia vị
- Dầu ăn
- Rượu trắng.
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn chọn mua lạc chắc và đều hạt, cho lạc vào chảo này.
Bước 2:
Rồi cho dầu ăn vào luôn, đảo đều tay trên lửa liu riu. Lạc sẽ chín đều và có màu sắc đẹp.
Bạn không nên cho dầu vào trước, đun nóng rồi mới cho lạc vào sau, lạc sẽ bị cháy lớp vỏ mà bên trong thì chưa chín.
Bước 3:
Khi lạc chín , bạn đổ ra bát để nguội.
Bước 4:
Sau đó, bạn cho gia vị khô với lượng vừa đủ để tránh bị mặn hoặc nhạt quá, đảo đều cho thấm.
Vì lạc có dầu ăn nên muối hoặc bột canh có thể bám vào hạt lạc chắc lắm nhé.
Lạc rang sau 12 h sẽ bị ỉu không còn giòn nữa. Vì vậy, khi rang lạc bạn phun một ít rượu trắng và trộn đều, lạc sẽ giòn lâu hơn. Bạn cho lạc vào hộp hoặc lọ đậy nắp kín ăn dần.
Chú ý:
- Khi lạc vẫn còn nóng, bạn không nên trộn gia vị ngay vì đến khi lạc nguội, gia vị sẽ không còn dính vào hạt lạc nữa.
- Bạn cũng không nên cho lạc còn nóng vào lọ cất trữ, như thế lạc sẽ rất nhanh ỉu, không ngon nữa nhé.
