1
Con tôm còn nguyên vỏ giòn giòn mà lại thấm gia vị mằn mặn, ngòn ngọt thì đúng là tuyệt vời.
Hôm nay mình muốn giới thiệu với mọi người một món ăn mặn trong bữa cơm Việt thường ngày. Đó là món tôm rim thịt ba chỉ.
Chồng tớ vốn không thích ăn thịt mỡ nhưng riêng thịt ba chỉ rim cháy cạnh thì lại mê vô cùng. Còn tớ thì thích ăn tôm nên chỉ toàn gắp tôm mà lại thích ăn vỏ tôm sau khi được rim thịt ba chỉ cơ.
Mình cảm giác những gì ngon nhất của món ăn đều được tịch tụ ở vỏ tôm hết cả rồi. Con tôm còn nguyên vỏ giòn giòn mà lại thấm gia vị mằn mặn, ngòn ngọt thì đúng là tuyệt vời!
Nguyên liệu
+ 200g thịt ba chỉ
+ 200g tôm to để nguyên vỏ
+ 1 củ hành khô nhỏ (hoặc nửa củ lớn)
+ Mắm, tiêu, đường, muối
Cách làm
- Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, và cắt hành khô
- Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho vào nồi, cho một chút mắm (chừng 1 thìa café) rồi bật bếp để lửa nhỏ và mở vung để thịt đun xém 2 mặt.
- Sau khi thịt đã được đun xém cạnh thì cho hành khô vào đun chừng 1 phút cho hành thấm và thơm.
- Tiếp đến cho tôm vào nêm thêm gia vị, tiêu, mắm, muối vừa ăn. Đảo tôm một lúc rồi mới cho khoảng 1 – 2 thìa đường vào rồi đậy vung đun chừng 5 phút cho tôm chín vàng là được. Nước trong nồi hơi cạn và sền sệt là tắt bếp, nêm nếm lại là xong rồi.
Món này ăn với cơm rất "vào". Một món ăn đơn giản nhưng lại là kết hợp nhịp nhàng của tôm và thịt. Nếu bận, bạn có thể làm nhiều hơn và để ăn dần trong tủ lạnh cho vài ngày.
Đảm bảo lúc nào cũng có đồ ăn mặn trong nhà, chỉ cần nấu thêm rau hoặc một món nữa là đã có một bữa cơm hoàn chỉnh.
Vì có thịt ba chỉ rang cháy cạnh nên ăn kèm với dưa chua hay kim chi rất ngon. Chúc bạn ngon miệng nhé!
