1
Sữa chua nếp cẩm đã trở thành món ăn hấp dẫn có trong thực đơn tráng miệng của các gia đình… Dưới đây là cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà ngon, thơm dành cho các mẹ.
Sữa chua nếp cẩm là món ăn kết hợp giữa sữa chua và nếp cẩm. Để làm sữa chua nếp cẩm tại nhà, bạn cần nắm rõ cách làm sữa chua với cách thông thường, sau đó học thêm cách nấu nếp cẩm. Sau đó, trộn hai thứ với nhau là tạo thành món ăn hấp dẫn, thơm ngon như ngoài hàng. (Nếu không có thời gian tự làm sữa chua, bạn có thể mua sữa chua có sẵn ở cửa hàng).
Các mẹ có thể tham khảo cách làm sữa chua nếp cẩm dưới đây.
Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm:
Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà rất đơn giản. Ảnh minh họa.
- Gạo nếp cẩm : 200 gram.
- Lá nếp hay còn gọi là lá dứa : 3 lá.
- Đường kính : 100 gram.
- Nước cốt dừa : 100 ml.
- Muối tinh : 1 thìa.
- Nước: 1 lít.
- Sữa chua (tự làm tại nhà): 12 -13 cốc.
- Sữa đặc: 100 ml.
Cách làm sữa chua nếp cẩm:
- Vo sạch gạo nếp cẩm. Cho gạo và nước vào nồi, ngâm 2-3 giờ càng tốt.
- Đun với lửa nhỏ. Khi sôi thì cho lá nếp vào đun cùng cho đến khi nếp chín và sánh lại. Trong khi đun, thỉnh thoảng khuấy cho đều.
- Cho đường vào, đảo thêm khoảng 4-5 phút cho nếp ngấm đều. Chú ý không đun quá lâu sẽ bị lại gạo.
- Tắt bếp, để thật nguội, vậy là ta đã có chè nếp cẩm. Giờ chỉ cần múc chè ra cốc, thêm nước dừa, sữa đặc, cho sữa chua đã làm (hoặc sữa chua mua sẵn ở ngoài hàng) vào trộn đều lên là chúng ta đã có món sữa chua nếp cẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Sữa chua nếp cẩm sẽ có vị bùi bùi, thơm và chua ngon lạ miệng.
