1
Cháo ếch Singapore không chỉ nổi tiếng ngay tại đất nước sản sinh ra nó mà hiện nay món ăn này còn khá phổ biến ở Châu Á bởi vì món ăn này vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Như chúng ta đã từng biết thì thịt ếch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ và can xi bổ cho xương và thật là thú vị khi thưởng thức hương vị tuyệt vời của món cháo ếch Singapore này ngay tại nhà. Sau đây mình sẽ chia sẻ bí quyết thực hiện món cháo ếch Singapore này cho các bạn.
Để thực hiện nấu món cháo ếch Singapore thành công và thơm ngon bổ dưỡng các bạn cần làm theo các bước đơn giản như sau:
Bước 1: Chuẩn bị
- 350 g thịt ếch làm sạch, bỏ da, rửa muối để khử mùi tanh
- 200 g gạo
- Ớt chuông đà lạt
- Hành tây
- Gừng
- Rau mùi (rau ngò)
- Các loại gia vị như sa tế, dào hào, nước tương, ớt khô, ngũ vị hương
- Sốt tương ngọt
Bước 2: Cách nấu món cháo ếch Singapore
- Gạo vo sạch, cho vào nồi đổ nhiều nước, cho thêm một chút muối và hầm kỹ cháo sẽ đậm đà và ngon hơn.
- Ớt chuông bỏ hạt, thái hạt lựu bản lớn, một phần thì thái nhỏ để làm nước sốt.
- Hành tây xắt múi cau nhỏ
- Gừng thái sợi nhỏ
- Ớt chuông, hành tây, gừng, hành lá thái nhỏ, trộn thêm ngũ vị hương, 1 muỗng nước tương, nửa muỗng dầu hào, một chút ớt khô, một chút sa tế, 2 muỗng sốt tương ngọt, 2 muỗng nước, tất cả trộn đều.
- Cho một chút dầu vào chảo, cho thịt ếch vào chiên sơ qua, nêm vào một chút muối, một chút bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm.
- Chuẩn bị 1 cái nồi đất, cho thịt ếch đã chiên vào, cho ớt chuông, hành tây, gừng đã thái vào, cho nước sốt vào, cho nước xấp xỉ và nấu từ từ khoảng 10 phút cho sôi hẳn lên, đến khi phần sốt sánh lại là được.
Bước 3: Thưởng thức món cháo ếch Singapore
- Múc cháo đã nấu ra bát, ếch nấu đã chín múc ra bát ăn kèm với cháo trắng
- Bạn cũng có thể múc ếch đã nấu vào bát cháo trắng và thưởng thức hương vị tuyệt vời của món cháo ếch Singapore
