1
Bạn có thể tận dụng chiếc nồi cơm điện quen thuộc để nướng một chiếc bánh pudding chuối sốt caramel cực kì thơm ngon. Bạn chỉ cần thực hiện theo công thức sau đây để mang đến cho gia đình mình một ngạc nhiên thú vị.
Bánh pudding chuối sốt caramel cực kì thơm ngon
Nguyên liệu
Bánh chuối
30g bơ đun lỏng, 60g bơ mềm để riêng
1 trái chuối xắt nhỏ, 2 trái nghiền nát
2 quả trứng
Nửa muỗng cà phê bột quế
2 muỗng canh sữa
1 chén bột loại đã trộn sẵn (bột Mikko – mua ở siêu thị hay chợ)
Sốt caramel
30ml sữa
Nửa chén đường nâu
80g bơ
Cách làm
Trải giấy nến trong thành nồi cơm, tiếp theo, ta rưới 30g bơ lỏng vào nồi rồi rắc đều 2 muỗng canh đường nâu lên trên. Xếp những lát chuối vào rồi đặt nồi sang một bên.
Ta cho vào tô bơ mềm, thêm bột quế, chuối nghiền, sữa vào đảo sơ qua, cho bột vào tô rồi dùng muỗng trộn đến khi hỗn hợp đều và mịn. Múc hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm, để trên lớp chuối.
Tiếp theo, ta đậy nắp nồi cơm rồi bấm cook trong vòng 5 phút. Bấm nút chuyển sang "keep warm" và để nguội trong 10 phút. Sau đó, ta bấm “cook” lại lần nữa để nấu thêm 3 phút. Chuyển sang “keep warm” trong 10 phút nữa.
Tùy loại nồi cơm điện, có khi bạn phải nấu lại 2 lần nữa hoặc hơn. Dùng dao găm vào chính giữa miếng bánh, nếu dao không dính bột là bánh đã chín. Lắc nồi cơm lên rồi lật bánh ra đĩa, tháo lớp giấy nến bỏ đi.
Chiếc bánh chuối thơm ngon nấu bằng nồi cơm điện
Để làm sốt caramel, ta chùi sơ qua cái nồi cho sạch. Cho sữa, đường nâu và bơ vào nồi khuấy đều, đậy nắp và bấm "cook". Trong quá trình nấu, bạn liên tục đảo đều tay đến khi đường đã chảy ra hết và dung dịch hơi đặc lại là được.
Sau khi làm xong caramel, bạn đổ sốt ra cái bình nhỏ. Khi dọn bánh ra, rưới nước sốt caramel lên mặt bánh, ăn kèm kem lạnh hay kem tươi tùy theo ý thích.
