1
Không giống với các nước Châu Á khác coi cơm là nguồn tinh bột chủ yếu, ẩm thực Hàn Quốc có sự biến đổi đa dạng trong các món tinh bột: cơm, mì, bánh gạo,…
Trong đó, mì được coi là niềm tự hào của người Hàn bởi sự đa dạng phong phú lẫn hương vị thơm ngon. Nói đến mì ở Hàn, ngoài những tô mì nóng hổi cay nồng trong mùa đông giá rét, phải kể đến những món mì lạnh vừa mát vừa bổ cho ngày hè.
Nguyên liệu để nấu mì lạnh Hàn Quốc:
- Mì Hàn Quốc
- Đậu nành
- Trứng luộc
- Cà rốt, dưa chuột, cà chua
- Vừng đã rang
Cách chế biến mì lạnh Hàn Quốc:
Bước 1:
Ngâm đậu trong nước khoảng 8 tiếng cho mềm và nở rồi đãi sạch vỏ.
Bước 2:
- Sau đó, xay nhuyễn với nước, lọc bỏ bã và đun sôi phần nước để làm thành sữa đậu nành.
Mách nhỏ: cứ 100gr đậu thì các bạn xay với 1 lít nước.
Bước 3:
- Vừng xay nhỏ giống bước 2
Bước 4:
- Tiếp đến là rửa sạch, gọt vỏ rồi thái cà rốt, dưa chuột thành dạng sợi.
Bước 5:
- Còn với mì, sau khi luộc mềm, các bạn vớt ra và ngâm vào nước đá.
Bước 6:
- Khi nào ăn, các bạn xếp mọi thứ vào bát rồi chan sữa vào là được. Chú ý nêm thêm một chút muối cho vừa ăn đó!
Nếu đã quá quen thuộc với những món ăn Việt hằng ngày, bạn có thể đổi thực đơn hằng ngày với món mỳ lạnh Hàn Quốc này. Món ăn sau khi hoàn thành mang vị thơm thơm, mát mát của đậu nành và vừng trắng rất tuyệt. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!!!
