1
Chuẩn bị
- 100gram bột mì
- ½ muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng nước tương
- 1 quả trứng
- ½ quả chanh vắt lấy nước
- 200ml nước lọc
- ½ muỗng cà phê ớt sa tế
- Dầu để chiên
- Một ít muối
- Dụng cụ đánh trứng
Cách làm
Bước 1:
Cho nước tương, ớt sa tế, nước cốt chanh và 200ml nước lọc vào chiếc cốc, khuấy đều hỗn hợp.
Bước 2:
Cho bột mì và lòng đỏ trứng gà vào trong một chiếc bát rồi cho hỗn hợp vừa pha ở bước 1 vào. Dùng dụng cụ đánh trứng khuấy đều cho hỗn hợp mịn tạo thành bột chiên Tempura.
Bước 3:
Tôm rửa sạch, luộc sơ, bỏ đầu, bóc vỏ bên ngoài. Nhúng tôm vào hỗn hợp bột chiên Tempura. Chiên trong dầu nóng khoảng 1 phút, vớt ra đĩa có lót khăn giấy để thấm dầu.
Hoàn thành
Vậy làm món tôm Tempura đã hoàn thành với cách làm thật đơn giản. Tempura là món chiên trong ẩm thực Nhật Bản, với lớp bột mỏng, giòn nhưng không cứng, có độ mềm nhẹ. Sau khi chiên nên vớt ra ngay để ráo dầu, không gây cảm giác ngấy khi ăn. Tôm Tempura ăn kèm với cơm nóng và nước sốt cay ngon tuyệt!
Chúc các bạn thành công!
