1
Lươn xào sả ớt là món ngon dễ làm, đơn giản và nhanh chóng phù hợp với các chị em phụ nữ bận rộn. Cuối tuần này, hãy thay đổi thực đơn cho cả nhà bằng món này nhé. Cùng chúng tôi tham khảo cách làm món lươn xào sả ớt cay nồng thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng sau đây nhé!
Sau những cơn mưa rào, thời tiết trở nên mát mẻ, trong lành. Cũng là lúc bạn nên cùng gia đình nếm thử món lươn xào sả ớt cay nồng với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh gọn.
Nguyên liệu làm lươn xào sả ớt
Lươn : 200 gram
1/2 quả ớt vàng và 1/2 quả ớt xanh, 1 quả ớt thóc
Sả : 4 củ
Lá lốt, tỏi, bột nghệ, gia vị, dầu hào
Cách làm lươn xào sả ớt
Lươn mua về bóp với muối cho ra nhớt, lấy giấy vuốt cho hết nhớt và rửa lại nhiều lần với nước cho sạch. Thái miếng vừa ăn.
Sả ớt thái miếng mỏng, tỏi đập dập.
Ướp lươn với 1 chút hạt nêm, dầu hào và bột nghệ để 15 phút cho ngấm.
Phi thơm tỏi.
Trút lươn vào xào đến khi thịt lươn săn lại.
Lần lượt cho sả, ớt vào đảo đều.
Đảo tiếp tầm 5 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng và cho lá lốt vào.
Bắc xuống, cho lươn xào sả ớt ra đĩa và dùng với cơm nóng.
Thịt lươn ngọt cùng với mùi thơm đặc trưng của lá lốt, cay cay của sả và ớt làm món ăn trở nên hấp dẫn. Thịt lươn không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi lươn có tác dụng bồi bổ khí huyết. Cùng làm và thưởng thức lươn xào sả ớt trong tiết trời giao mùa này nhé.
Trên đây là cách làm món lươn xào sả ớt cay nồng thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với lươn xào sả ớt!
