1
Cơm gà xối mỡ nghe vừa lạ vừa quen đúng không các bạn. Có thể bạn mới nghe thôi chứ chưa được thưởng thức bao giờ vậy hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn công thức làm món cơm gà xối mỡ ngon như ngoài hàng để gia đình bạn khỏi phải đi đâu xa xôi để được thưởng thức món ngon nổi tiếng này. Cơm gà xối mỡ với lớp ngoài của thịt gà giòn tan cùng món cơm rất đặc biệt chắc chắn gia đình bạn sẽ muốn ăn thêm cơm đấy.
Nguyên liệu cho món cơm gà xối mỡ:
+ 1 bát cơm
+ 2 cái đùi gà
+ 1 thìa súp mạch nha
+1/2 quả chanh, tỏi, ớt
+ 1 củ gừng nhỏ
+ Gia vị: Bột canh, bột nêm, tiêu, tỏi, xì dầu, bột năng.
Cách chế biến món cơm gà xối mỡ:
Bước 1: Gừng bạn đem cạo vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ
Đùi gà bạn rửa sạch với nước sau đó bạn lấy 1/2 chỗ gừng vừa đập nhỏ sát lên đùi gà cho thơm và rửa lại bằng nước sạch. Để ráo gà tiếp sau đó bạn ướp gà với bột canh, bột nêm, hạt tiêu và chỗ gừng còn lại. Bạn ướp trong vòng 30 phút cho gà ngấm gia vị nhé.
Bước 2: Bạn hấp đùi gà cho chín rồi gắp ra cho ráo nước sau đó lấy bột năng xoa khắp mình gà cho gà ráo hẳn thì bạn lấy một bát nhỏ cho mạch nha, xì dầu và vắt nước chanh cho vào rồi trộn đều hỗn hợp, bạn xoa hỗn hợp lên mình gà cứ khô bạn lại xoa thêm 1,2 lần nữa cho gà thật ngấm gia vị nhé
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun sôi và cho gà vào rán và xối mỡ đến khi gà vàng giòn đều thì bạn gắp gà ra cho ráo mỡ.
Bước 4: Cách pha xì dầu chấm gà: Tỏi, ớt băm nhỏ cùng dấm tỏi, bỏ vào xì dầu rồi cho đường và chút nước nguội vào. Nước sốt xì dầu nếm thử, có vị chua ngọt là được. Cuối cùng hòa chút tương ớt vào. Vì xì dầu mình dùng để chan lên cơm nên mình pha cho nhạt thôi .
Vậy là món cơm gà xối mỡ đã hoàn thành rồi đó khá đơn giản phải không nào. Bạn hãy nhanh tay thêm món cơm gà xối mỡ vào thực đon nhà bạn thôi nào ngon như nhà hàng luôn nhé. Chúc bạn thành công!
