1
Thịt vịt có tính hàn nên rât được ưa chuộng trong bữa cơm những ngày hè nắng nóng. Sau đây với sự kết hợp với vị thanh mát của bí xanh nau.vn xin giới thiệu đến các bạn món vịt hầm bí xanh, với món ăn vô cùng hấp dẫn này thì bữa cơm của gia đình bạn sẽ hết nhanh chóng đấy ^^. Hãy vào bếp của chúng tôi để cùng kiểm nghiệm nào.
Nguyên liệu cho món vịt hầm bí xanh
+ Thịt vịt 500gr
+ Bí xanh 1/2 quả
+ 50gr nấm đông cô
+ Cà rốt 100gr
+ Ngò gai, hành lá, hành khô, gừng
+ Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, mắm, rượu trắng.
Cách chế biền món vịt hầm bí xanh:
Bước 1: Bạn cần làm sạch thịt vịt bằng cách rửa qua nước sạch sau đó đổ một chút rượu trắng lên thịt xoa đều, với cách này thịt vịt sẽ bớt mùi hôi và làm trắng thịt khi chế biến nhé. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước để ráo và thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Bí xanh bạn gọt vỏ rửa sạch bỏ ruột và thái miếng dày vừa ăn. Cho bí ra tô ướp với một chút hạt nêm và muối cho ngấm gia vị.
Nấm đông cô ngâm khoảng 30′ cho mềm sau đó rửa sạch và cắt bỏ phần chân nấm. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái miếng cho vừa ăn. Hành lá, rau ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.
Bước 3: Đun nóng chảo với 2 muỗng dầu cho hành vào phi thơm sau đó cho thịt vịt vào xào săn tiếp đó bạn cho nấm đông cô và gừng vào đảo đều tay và nêm thêm chút muối và hạt nêm cho vừa ăn. Đổ 500ml nước sôi vào nồi hầm cùng với thịt vịt vừa xào hầm trong khoảng 20′ sau đó đổ cà rốt, bí xanh vào hầm thêm 5′ nữa rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng sau đó cho hành lá và ngò gai vào đảo đều rồi tắt bếp.
Món ăn đã hoàn thành rồi các bạn múc ra tô thưởng thức ngay cùng gia đình thôi nào. Vị ngọt thơm của thịt vịt với sự thanh mát của bí làm món ăn ngày hè của chúng ta vô cùng mát mẻ. Nhanh tay đưa món ăn vừa mát vừa bổ dưỡng vào thực đơn cuối tuần của gia đình bạn nào. Chúc các bạn thành công với món vịt hầm bí xanh!
