1
Khi nhắc đến dâu tằm, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến lá dâu - một thực phẩm không thể thiếu trong chăn nuôi tằm lấy tơ. Nhưng không nhiều người biết đến loại cây này trong những bài thuốc dân gian mà mỗi bộ phận của cây đều là vị thuốc quí .
Trái dâu tằm có tên khoa học là Morus alba, họ Moraceae, là loại trái cây có vị chua ngọt, tính hàn, không độc. Khi chín dâu tằm ngã sang màu đỏ hoặc đen, mềm, chua ngọt, chứa nhiều nước. Dâu tằm được xem là loại trái dân dã và ăn rất ngon miệng, và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong quả dâu tằm chứa nhiều vitamin, carotene, axít hữu cơ… giúp tăng cường sức đề kháng. Ngoài việc sử dụng làm trái cây tươi, làm mứt, kẹo, nước ép giải khát, nấu rượu, dâu tằm còn được ứng dụng để làm thuốc trị bệnh.
Theo Đông y dâu tằm có tác dụng bổ can thận, dưỡng huyết, đỡ tiêu khát, thông khí huyết, giải độc, có tác dụng kéo dài tuổi thọ. Bên cạnh đó còn được dùng để chữa váng đầu, mất ngủ, ù tai, táo bón, viêm khớp dạng thấp… Ngoài phần trái, lá dâu, cành dâu cũng được sử dụng để chữa bệnh. Phần lá có vị đắng, ngọt, tính hàn có tác dụng làm mát gan, sáng mắt, thông khớp xương, chữa cảm cúm, đau đầu, chóng mặt, đau họng… Cành dâu vị đắng, tính bình, có tác dụng trừ phong, lợi tiểu tiện, chữa các bệnh ho hen, phù chân, khó tiêu tiện, cao huyết áp, đái tháo đường…
Trái dâu tằm thuộc loại quả mọng (berry) là loại trái cây đơn, phát triển từ một bầu nhụy, vị chua ngọt rất có lợi cho sức khỏe. Ngày càng có nhiều món ăn được chế biến từ các loại quả mọng. Ngoài ra, quả mọng như dâu tằm là thành phần thiên nhiên nằm trong rất nhiều công thức tạo nên hỗn hợp mặt nạ dưỡng da.
Bên cạnh trái dâu tằm, lá và rễ cây dâu tằm cũng được sử dụng ngày càng nhiều hơn trong lĩnh vực làm đẹp. Tinh chất từ cây dâu tằm đã được chứng minh là có tác dụng làm trắng da. Loại tằm vàng nuôi bằng lá dâu cũng cho ra loại kén chứa hàm lượng protein cao được sử dụng trong một số phương pháp chăm sóc da tại spa. Chẳng phải "Nhất dáng, nhì da" là hai tiêu chuẩn hàng đầu mà người phụ nữ vẫn luôn đem ra làm thước đo chuẩn mực cho vẻ đẹp? Làn da trắng mịn luôn là điểm hấp dẫn, thu hút mà hầu hết phụ nữ ở châu Á đều hướng tới.
