1
Rau muống là một loại rau rất phổ thông và được ưa chuộng, từ rau muống có thể chế biến nhiều món ăn ngon như rau muống luộc, rau muống xào tỏi… Thêm một chút biến tấu với món gỏi rau muống thịt bò chắc rằng gia đình bạn sẽ bất ngờ lắm đấy. Bạn đã có công thức cho món ăn mới lạ này chưa? Cùng bắt tay vào bếp với nau.vn nhe.
Nguyên liệu cho món gỏi rau muốn thịt bò:
-Rau muống
-Hành tây
-Thịt bò
-Rau thơm
-Giấm, nước mắm, đường
-Đậu phộng, lạc
-Tỏi, ớt, tiêu, chanh, dầu ăn, hạt nêm
Cách chế biến món gỏi rau muống thịt bò:
Bước 1: Đầu tiên, rau muống nhặt sạch bỏ lá chỉ lấy phần cẳng, sau đó chẻ nhỏ cho ngâm vào nước cho rau được cong và có màu xanh đẹp. Bạn ngâm khoảng 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Hành tây rửa sạch thái mỏng, Rau thơm nhặt sạch, rửa xong rồi vớt ra rổ cho ráo nước, thái nhỏ rau và cho vào tô. Cùng lúc đó bạn thái nhỏ tỏi, ớt cho vào bát riêng.
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Sau đó các bạn ướp thịt bò với tỏi, tiêu, hành, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn trộn đều và để khoảng 10 phút cho thấm đều.
Bước 3: Đun nóng dầu và cho tỏi vào phi thơm sau đó đổ thịt bò vào đảo nhanh tay đến khi bò chín thì tắt bếp.
Bước 4: Để làm nước sốt chúng ta pha nước trộn với công thức: 2 muỗng nước+ 1 muỗng dầu+ 1 muỗng hành tím+ 2 muỗng đường+ 1 muỗng giấm gạo+ nửa muỗng muối+ nửa muỗng tiêu+ nước cốt chanh. Pha nước mắm chua ngọt với công thức sau: 1 muỗng nước mắm+ 1 muỗng đường+ nửa muỗng giấm+ 5 muỗng nước+ 1 ít tỏi băm.
Bước 5; Cuối cùng, chúng ta trộn chung rau muống, thịt bò, rau thơm, cần, hành tây, giấm, ớt sợi vào và đổ nước trộn lên. Chỉ cần để 5-10 phút rồi rắc lạc đậu phộng lên sau đó thưởng thức nhé
Với vị ngọt của đường, vị cay cay của ớt cộng một chút chua của chanh, độ giòn giòn của rau muống và sự dai dai của thịt bò đã làm món gỏi rau muống thịt bò mới nghe đã thấy hấp dẫn rồi. Hãy bỏ túi công thức nấu ăn tuyệt vời này nhé.
