1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200g đậu xanh+ 100g đường
+ 100ml nước cốt dừa
+ 1 gói 10g bột thạch rau câu
+ 20g vừng rang
+ 1 lít nước lọc
Cách làm:
– Đậu xanh ngâm nước khoảng 4 giờ, đãi sạch, cho vào nồi đồ chín. Cho đậu xanh đã hấp chín vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước lọc, xay nhuyễn.
– Thạch rau câu các bạn trộn với đường rồi đổ từ từ vào 800ml nước, vừa cho bột thạch vừa quấy nhẹ nhàng, cho thạch tan đều và không bị vón cục. Để thạch nở trong khoảng 10 phút.
– Cho nồi thạch lên bếp, đổ toàn bộ chỗ đậu xanh vào nồi, khuấy đều với thạch.
– Đun sôi nồi thạch đậu xanh rồi cho nước cốt 100ml nước cốt dừa vào.
– Nêm gia vị cho vừa miệng, nếu bạn thích ngọt có thể điều chỉnh lượng đường sao cho hợp khẩu vị.
– Đổ thạch ra khuôn hoặc hộp nhựa, để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ, thạch sẽ đông cứng và mát lạnh.
Như vậy chỉ vài thao tác đơn giản là chúng ta đã có món thạch đậu xanh cốt dừa mát lạnh cho ngày hè rồi. Cách nấu thạch đậu xanh cốt dừa thật đơn giản phải không các bạn. Chúc các bạn thành công với món chè đậu xanh cốt dừa nhé!
>> Các từ khóa liên quan: Cách làm thạch ngon, cách làm thạch hoa quả, món ngon mỗi ngày…
