1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Gà, cà rốt, hành tây.+ - Chanh, lá chanh.
+ - Gừng, rau răm, đường, gia vị.
Cách làm:
Các bạn lọc bỏ xương gà rồi xé thịt thành từng miếng nhỏ. Chú ý là, với món gà xé phay, chúng ta phải xé chứ không được thái thịt gà nhé! Làm như vậy miếng thịt sẽ mềm và dai, không bị vụn.
Ướp thịt gà với 1 thìa đường, 1/4 thìa hạt tiêu và 1 thìa nước mắm (dùng loại thìa to để đong).
Thái hành tây thành từng lát mỏng. Ngâm hành tây vào nước đá khoảng 5′. Bước này sẽ giúp cho hành tây giòn và bớt hăng hơn đấy!
Rửa dưa chuột thật sạch, cắt bỏ ruột rồi thái thành từng lát dài, mỏng khoảng 1,5mm.
Vớt hành tây ra rồi trộn đều với nước cốt của 1/2 quả chanh cùng 1 thìa đường to trong khoảng 5′.
Sau cùng, các bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với nước cốt của 1/2 quả chanh còn lại cùng 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa đường nữa là xong.
Nhưng chính sự tinh tế trong các bước xử lý nguyên liệu cùng cách tăng giảm độ chua – mặn – ngọt đã làm nên sự khác biệt của món gà xé phay này! Chỉ cần nếm thử một lần là sẽ cảm nhận được hương vị thanh nhẹ nhưng vô cùng hài hòa của món ăn.
Chúc các bạn thành công nhé 😀 !!!
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
