1
Nguyên liệu và dụng cụ:
1-2 quả gấc to
400ml dầu ăn
1 cái chảo gang to
1 chai thủy tinh 800ml
1 cái rá lọc
Cách làm:
- Gấc rửa sạch, bổ đôi quả gấc, lấy phần hạt và phần thịt gấc (ở quanh vỏ) để riêng ra.
- Chờ đến khi phần thịt gấc săn lại, dùng tay bóc lấy phần thịt ở hạt gấc.
- Đặt chảo gang lên bếp, đổ dầu vào.
- Đến khi dầu nóng, cho toàn bộ phần cơm gấc ở trên vào đun cùng.
- Chảo dầu bắt đầu sôi thì giảm nhỏ lửa, đảo nhẹ nhàng, đều tay đến khi thịt gấc tóp lại.
- Nhấc ra khỏi bếp, để nguội. Dùng rá lọc lọc dầu khỏi bã vào chai thủy tinh.
Bảo quản dầu nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp.
Bình luận
Bình luận
