1
Cách nấu cá kho dưa luôn là tiêu điểm của người nội trợ, vì đây là món ăn dân dã, quen thuộc nhưng đậm chất đồng quê. Dưa có vị chua nên rất được yêu thích để chế biến món ăn bởi sự kích thích vị giác, giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn. Món cá kho dưa có thể được chế biến thành các món như là: cá chép om dưa, cá trắm kho dưa hay trứng cá kho dưa,… Tuy nhiên, để đi sâu vào phần chế biến, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá kho dưa cải chua tuyệt vời qua các bước đơn giản sau nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá trắm cắt khúc tươi ngon+ Dưa chua
+ Thịt ba chỉ thái miếng to
+ Hành khô đập giập
+ Ớt chỉ thiên,
+ Gia vị kèm theo (dầu ăn, đường, mắm, hạt nêm, tiêu bắc)
Cách nấu cá kho dưa
+ Bước 1: Chọn cá trắm còn tươi rồi làm sạch vẩy, lấy sạch phần màng đen ở bụng cá và ngâm với ít nước muối nhạt trong 2 phút.
+ Bước 2: Làm nóng 1 muỗng dầu ăn trong niêu đất, thêm vào niêu 1 thìa nhỏ đường để chưng tới lúc nước hàng, đến khi thấy có khói bốc lên thì chúng ta tắt bếp. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ cùng dưa chua đảo sơ. Cuối cùng, ta xếp cá lên phía trên, cần bổ sung ít ớt với hành khô đập dập:
+ Bước 3: Sauk hi bỏ tất cả nguyên liệu vào niêu đất, chúng ta nấu thêm 5 phút với 1 thìa nước mắm rồi thêm dần nước nóng cho đến khi ngập cá, nêm gia vị vừa ăn.
+ Bước 4: Chúng ta đậy nắp vung, nấu với lửa nhỏ đến khi cá gần cạn hết nước thì mở vung rồi nấu thêm 5 phút nữa tới lúc thịt cá cứng lại. Ta nấu cho thịt cá săn lại, chú ý cần để một ít nước để giữ cá không bị khô quá.
Trên đây là bài viết hướng dẫn về cách nấu cá kho dưa ngon mà 7monngonmoingay.com đã chia sẻ cùng các bạn. Hy vọng với cách làm đơn giản này lại đem đến nhiều niềm vui, không khí ấm áp và hạnh phúc cho bữa cơm gia đình bạn trong những ngày đông lạnh lẽo. Chúc các bạn chế biến thành công!
