1
Bún thang Hà Nội là một món ăn ngon mà ai cũng yêu thích. Nó là sự pha trộn của rất nhiều các loại hương liệu khác nhau, tạo nên sự khác biệt với màu sắc và mùi vị. Một chút cay sè của ớt hòa trong hương thơm béo ngậy của nước dùng khiến bạn khó có thể cưỡng lại. Bạn hãy thử làm món ăn này cho gia đình mình với các cách đơn giản sau đây nhé! Hương vị ấm áp của nước dùng sẽ tràn ngập trong căn bếp nhà bạn với hướng dẫn cách nấu bún thang Hà Nội sau đây !
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Gà ta 1 con khoảng 1kg đã mổ (chọn gà mái chưa đẻ)+ Trứng gà hoặc trứng vịt 2 quả
+ Giò lụa 1 lạng
+ Xương ống 5 lạng
+ 1,5 kg bún sợi nhỏ
+ Tôm khô 2 lạng
+ Rau: Hành lá, rau răm, hành khô
+ Gia vị: gừng, nấm hương khô, nấm tươi, Mắm tôm, gia vị, nước mắm, giấm, đường
Cách nấu bún thang Hà Nội ngon
Bước 1: Luộc gà thật chín rồi vớt ra cho ráo nước, sau đó lọc phần thịt và thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Hầm nước luộc gà cùng với xương gà, và ninh xương ống.
Bước 3: Chia tôm khô ra làm 2 phần.
Một nửa ngâm và xay nhỏ, rồi bỏ vào nồi nước dùng.
Một nửa thì rang lên với dầu. Đảm bảo được độ chín và vàng đẹp mắt.
Bước 4: Tráng trứng thật mỏng, rồi thái sợi.
Giò thái thành sợi mỏng.
Rau sống nhặt và rửa sạch với nước muối.
Nêm các loại gia vị vào nồi nước dùng và cho thêm ít gừng, nấm hương khô vào làm tăng thêm hương vị và màu sắc.
Bước 5: trưng mắm tôm bằng chảo nóng, đợi mắm tôm thơm và sôi một chút thì bắc ra.
Xếp bún, trứng, giò và tôm khô vào trong bát, chan nước dùng vào. Bạn nên thưởng thức nó ngày khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Cách làm bún thang Hà Nội đơn giản nhưng đầy ấm áp khi được cùng thưởng thức bên gia đình mình bạn nhỉ?
