1
Thịt cá chim bản to, trắng đẹp, thơm ngọt lại có nhiều dưỡng chất như protein, đạm, lipit,…nên giúp cơ thể bổ sung năng lượng rất tốt. Cá chim có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như cá chim chiên, cá chim hấp, cá chim kho hay như cá chim om, cá chim nướng,…Mỗi món có một hương vị riêng giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn để làm phong phú thực đơn của gia đình. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay để chế biến một món ăn từ cá chim tuyệt ngon: cá chim xốt xì dầu.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500g cá chim trắng+ 2 quả ớt đỏ xắt nhỏ
+ 1 quả cà chua bổ làm tư
+ 1 muỗng đường
+ 5 nhánh hành khô
+ 5 muỗng xì dầu (loại ngọt)
+ Dầu ăn
+ 2 muỗng nước chanh
Cách làm cá chim sốt xì dầu:
– Sau khi đã làm sạch cá, ta để ráo nước và lăn qua cá một lớp mỏng bột năng rồi cho vào chiên đến khi cá vàng đều.
– Phi thơm hành rồi cho cà chua và ớt vào đảo qua, nêm thêm đường, xì dầu, cốt chanh và chút nước, để sôi khoảng 3 phút là được.
– Cho cá vào chảo xốt với lửa nhỏ để cá ngấm gia vị.
– Khi nước sốt sánh đặc, bám đều vào miếng cá là được.
– Múc cá ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Nước xốt xì dầu quyện đều vào thân cá làm cho miếng cá trở nên đậm đà cả hương lẫn vị, khi ăn vào cảm giác béo béo, lại cả chút chua cay của chanh, ớt, lớp da cá còn hơi giòn khi đươc chiên qua, ngon không thể tả hết.
