1
Gà đông tảo xào hạt điều là món ăn có hương vị rất mới lạ, độc đáo, các trình bày cũng vô cùng hấp dẫn nên rất thích hợp để “đổi gió” cho bữa ăn gia đình. Nếu không mua được thịt gà đông tảo thuần chủng, bạn có thể mua gà đông tảo lai, thịt vẫn thơm ngon. Cách chế biến gà đông tảo xào hạt điều rất đơn giản nên chị em nội trợ có thể chế biến nhanh chong và thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng cả gia đình:
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt gà đông tảo thuần chủng lấy phần ức: 250g+ Đậu đũa: 150g
+ Hạt điều: 100g
+ Dầu hào
+ Ớt chuông đỏ: 2 quả
+ Ớt đỏ khô: 2 quả
+ Hạt nêm
+ Hành củ
+ Muối, nước mắm ngon và dầu ăn
Cách làm gà đông tảo xào hạt điều:
– Sau khi bỏ phần da gà, lột lấy phần thịt nạc ta thái miếng vừa phải.
– Cho gà vào ướp với chút hạt nêm.
– Rửa sạch đậu đũa, thái thành từng khúc rồi chần qua với nước sôi.
– Bóc sạch hành củ rồi đem thái lát mỏng.
– Cho hạt điều vào âu ngâm cho mềm rồi ướp với chút muối.
– Phi thơm hành rồi cho thịt gà vào xào chín, múc riêng ra đĩa.
– Tiếp tục cho hạt điều vào chảo, rưới ít nước lọc vào rồi xào, cho cả đậu đũa, ớt khô, ớt đỏ vào xào chung đến khi chín thì nêm gia vị và dầu hào cho vừa ăn.
– Trình bày thức ăn lên đĩa nữa là hoàn chỉnh.
Thịt gà mềm thơm, quyện đều gia vị, thịt lại ngọt mát, kết hợp với hạt điều béo ngậy, bùi bùi, ngon cơm không kể xiết.
