1
Mực xào dưa chua là món ăn có sự kết hợp giữa một nguyên liệu thuộc hàng cao cấp và một loại nguyên liệu rất đơn thuần, mang đến hương vị cực lạ. Mực xào chua ngọt hay mực nhồi thịt là những món phổ biến hơn cả, nhưng món nào ăn nhiều cũng không phải lựa chọn thông minh, vì thế, hôm nay hãy cùng 7monngonmoingay học cách làm mực xào dưa chua khiến bữa cơm thơm ngon vô tận, giản dị mà tinh túy đến bất ngờ.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Mực: 500gr+ Gia vị các loại
+ Dưa chua, tỏi, gừng, cà chua, cần tây
Cách làm mực xào dưa chua:
– Cho mực vào rửa với nước muối pha loãng có ngâm chút gừng cho thật sạch rồi thái miếng nhỏ vừa và để riêng ra rổ cho ráo.
– Các loại nguyên liệu làm sạch hoặc rửa sạch để tiện khi sử dụng.
– Nấu nóng chảo có chút dầu rồi cho tỏi vào phi vàng thì trút cà chua vào chảo xào cho mềm nhừ.
– Tiếp tục thả mực vào, đảo đều và nêm gia vị.
– Thấy mực vừa chín tới thì cho dưa chua đã rửa qua nước sạch vào.
– Thêm chút gừng đã băm nhỏ và nêm lại gia vị để vừa ăn hơn.
– Sau khi tắt bếp thì thả cần tây vào, vẫn đảo đều tay trong ít phút.
– Trút mực ra đĩa và rắc tiêu lên là hoàn thành.
Mực xào dưa chua tuy chỉ là món ăn đơn giản trong gia đình nhưng vẫn vô cùng hấp dẫn, chẳng những khiến bữa ăn thêm đầm ấm và còn bổ sung cực nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, rất tuyệt vời phải không nào!
