1
Mực xào cần tây tuy không phải món ăn quá cầu kì, đặc biệt, cũng chẳng phải món ăn xếp vào hạng mỹ vị nhưng lại có nét tuyệt vời rất riêng. Món ăn nào cũng vậy, không hẳn cứ trau chuốt là ngon, đôi khi, chỉ cần sự đơn giản, thêm chút tinh tế là món ăn đã trở nên tuyệt hảo một cách bất ngờ. Cách làm mực ống nhồi thịt sốt cà chua tuy không tốn nhiều thời gian nhưng cần sự khéo léo, mực khô xào chua ngọt lại không cần sự khéo léo nhưng khá tốn thời gian, còn cách làm mực xào cần tây thì thực sự vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300 g mực ống+ 1 tỏi tây, cắt thành chiều dài 2cm
+ 3 tép tỏi, băm nhuyễn
+ 10g gừng thái lát
+ 1/4 chén dầu ăn
+ 2 trái cà chua bổ miếng cau
+ Dầu hào
+ 2 cần tây, cắt thành chiều dài 2cm
Cách làm mực xào cần tây:
– Sau khi rửa sạch cà chua thì ta đem thái múi cau.
– Cần và tỏi tây ta thái dạng dài chừng 2cm là được.
– Mực rửa với nước sạch, khía thân mực thành hình quả trám.
– Cho tỏi băm vào chảo phi thơm thì đổ cà chua vào đảo đều.
– Thả tiếp mực vào và xào qua chừng vài phút là cho luôn hành và tỏi tây vào xào cùng.
– Nêm gia vị cùng với dầu hào vào, nếm vừa ăn là được.
Cực đơn giản phải không ạ? Thế nhưng hương vị món ăn thì không hề tầm thường đâu nhé, bạn cứ thử là sẽ cảm nhận được ngay hương vị thơm ngon của món ăn mà chẳng cần phải dùng quá nhiều câu chữ để diễn tả.
