1
Canh khoai tây nấu sườn chắc hẳn không còn là món ăn xa lạ đối với hầu hết chị em. Tuy nhiên để có được bát canh khoai tây sườn cực ngon cho gia đình trong mùa đông này, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm canh khoai tây nấu sườn:
- 3 củ khoai tây to
- 1 củ cà rốt to
- 300-400g sườn
- 2 nhánh hành lá
- 1 mớ mùi tàu
- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính (tùy ý)
Cách làm canh khoai tây nấu sườn cực ngon:
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ , rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Cà rốt cạo sạch vỏ. Dùng dao tỉa 4 rãnh đều xung quanh thân củ cà rốt để tạo hoa, sau đó thái cà rốt thành các miếng có độ dày 1cm.
- Hành, mùi tàu rửa sạch, cắt khúc.
Bước 3: Sườn rửa sạch rồi chặt thành các miếng vừa ăn. Sau đó cho sườn vào nồi luộc sơ qua, vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Hành củ bóc sạch vỏ, thái lát rồi cho vào chảo phi thơm.
Bước 5: Tiếp tục cho sườn vào đảo với hành, cho bột canh vào nếm vừa miệng rồi đổ nước vào đun sôi.
- Trong quá trình sôi, hớt bọt bẩn cho nước canh trong. Hớt bọt xong, hạ lửa, đun liu riu cho đến khi sườn mềm.
Bước 6: Khi thấy miếng sườn mềm thì cho khoai tây và cà rốt vào đun đến khi khoai và cà rốt chín.
Bước 7: Trước khi cho canh ra, vặn lửa to, thả rau mùi, hành vào, nếm gia vị cho vừa rồi để khoảng 10 giây đến 1 phút thì tắt bếp.
Canh nấu xong cho ra bát rồi ăn ngay khi còn nóng nhé!
Trong những ngày mùa đông lạnh giá, được cùng gia đình ngồi bên mâm cơm và thưởng thức món canh khoai tây thơm ngon, nóng hổi, bổ dưỡng thì còn gì tuyệt vời hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh khoai tây nấu sườn này nhé!
