1
Ngày cuối tuần đã tới và bạn lại muốn các thành viên trong gia đình thưởng thức tài nấu nướng. Độc giả Minh Thư sẽ hướng dẫn bạn món khoai sọ nấu chân giò. Bí quyết để món ăn này ngon chính là chân giò phải chín nhừ và khoai chín bở.
Nguyên liệu
- 1 kg khoai sọ
- 500 gram chân giò
- Một chút hành khô, tỏi, hành tươi
- Nước mắm, gia vị, hạt tiêu
Ảnh: Blog Bếp của xù.
Cách làm
Bước 1: Khoai sọ rửa sạch, cho vào nước, rắc vài hạt muối to, đun sôi để khoai không bị nhớt. Bắc ra, gọt vỏ rồi cắt đôi.
Bước 2: Chân giò rửa sạch, chặt miếng to, ướp nước mắm, gia vị và hạt tiêu.
Bước 3: Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bước 4: Cho mỡ vào chảo, đun nóng già, phi thơm hành, tỏi rồi đảo săn chân giò. Sau đó, đổ nước sôi ngập chân giò, đậy vung và đun nhỏ lửa để thịt chân giò chín nhừ.
- Cho tiếp khoai vào, nêm vừa mắm muối, nấu chín khoai. Cuối cùng là cho hành tươi vào nồi khoai sọ, chân giò.
