1
Canh ngao nấu dứa
Ngao nấu dứa ngon ngọt, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú.
Nguyên liệu:
- 1kg ngao
- 1 quả dứa nhỏ, 2 quả cà chua, 3 quả sấu
- Hành lá, rau dăm, hành khô
- Dầu ăn, nước mắm, bột canh
Cách làm:
Bước 1: Dứa thái miếng nhỏ vừa ăn, cà chua bổ múi cau, hành khô thái mỏng.
Hành lá, rau dăm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ngao rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi ngao mở miệng thì lấy thịt ngao ra rửa sạch, để riêng phần nước luộc.
Bước 3: Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo, thêm 1 chút bột canh rồi trút ngao vào xào. Bạn chỉ cần xào cho ngao có mùi thơm và không cần xào quá kỹ để ngao ngọt thịt. Xúc ngao xào ra bát để riêng.
Gạn nước luộc ngao vào nồi, thêm sấu vào đun sôi. Khi sấu nhừ thì cho dứa, thịt ngao đã xào vào đun thêm 4-5 phút.
Bước 4: Rắc dăm hành lên và đảo đều, thêm 1 thìa canh nước mắm rồi tắt bếp cho nồi canh thêm đậm đà bạn nhé.
