1
Con gái mình mới được 22 tuần tuổi trong bụng mẹ, thế mà hồi lâu lâu có báo đặt mình làm mấy món ăn dặm cho bé, đúng là một thử thách khó (khi ấy mình còn chưa cưới ^^). Mình lúc này mới tìm hiểu một số thông tin về các món cho bé tập ăn dặm. Một trong những điều hấp dẫn bé ăn là món ăn phải có màu sắc đẹp, được bày trong những chén bát và thìa nhiều màu sắc thì bé sẽ thích. Ngoài ra, mình chưa có kinh nghiệm nuôi con nhỏ nên mình cũng không rõ lắm, chỉ nghĩ đơn giản là món ăn ngon thì bé sẽ ăn, bé chán ăn, lười ăn chắc là do món ăn không hợp khẩu vị của bé ^^ Mình suy ra từ người lớn, món nào ngon và hợp thì thích ăn nên chắc các em bé cũng vậy 😛
Ngoài việc món ăn có màu sắc hấp dẫn, món ăn đó phải mềm để bé dễ nhai. Mềm nhưng không có nghĩa là món ăn nào cũng phải ở dạng bột hoặc nghiền nát. Các món súp xay luôn là một sự lựa chọn tốt, vừa giúp bé dễ ăn, lại vừa kết hợp được nhiều loại rau củ quả và thịt cá. Ngoài ra các món súp nấu theo kiểu Tây còn thường dùng thêm bơ, sữa, kem sẽ bổ sung nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho bé.
Chưa biết khi nào thì em bé nhà mình mới ăn dặm :P, nhưng mình cứ post 1 vài món ăn dặm lên cho các mẹ đang nuôi con nhỏ tham khảo, và có gì thì chia sẻ thêm kinh nghiệm cho mình.
Riêng về món súp này, thú thực là mình ăn cũng thấy ngon 😛 Vì chưa có con nhỏ nên mình chưa biết với lượng nấu ra theo công thức dưới đây bao nhiêu bé ăn là đủ, nhưng chả lẽ lại nấu ít quá, thôi thì nhà ai có một bé cứ nấu ra bé không ăn hết thì bố mẹ ăn, cũng rất ngon và bổ ^^
Nguyên liệu:
– 200g đậu hà lan hộp
– 100g cá hồi tươi
– 40g bơ nhạt
– ¼ tsp muối (nêm cho vừa khẩu vị của bé)
– 150ml sữa tươi
– 60ml kem tươi (whipping cream)
– Cho hạt đậu hà lan và 20g bơ vào nồi, bỏ chút muối, đảo đều 2-3 phút.
– Th��m sữa tươi, nấu sôi rồi để nhỏ lửa, đun thêm 3 phút nữa.
– Cho kem tươi, quấy đều, nấu 2 phút thì bắc ra. Để nguội khoảng 5 phút rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thành dạng súp kem.
– Cá hồi cắt khối to vừa, đem rán với 20g bơ còn lại. Rán cá vừa chín, không rán kĩ quá sẽ làm cá bị cứng và khô.
– Đổ súp kem ra đĩa, đặt miếng cá hồi lên trên. Khi ăn dằm nhỏ cá trộn đều với súp kem, cho bé ăn khi còn ấm.
