1
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt sầu riêng: 2 múi.
- Nếp: 500g.
- Đậu xanh: 200g.
- Đường: 50g.
- Muối.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Vò sạch đậu xanh và nếp với nước nhiều lần rồi ngâm khoảng 5 đến 6 giờ với nước ấm. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2:
Sầu riêng tách hột và tán nhuyễn.
Bước 3:
Cho đậu xanh vào nồi hấp chín khoảng 25 phút rồi đem ra xay nhuyễn.
Bước 4:
Cho đậu xanh, nếp, một xíu muối và sầu riêng trộn lại với nhau. Bạn nhớ trộn thật đều để khi xôi chín, mùi vị được hòa quyện đều hơn.
Bước 5:
Cho hỗn hợp vào nồi hấp, khi nếp vừa chín tới, bạn cho nhanh đường vào và xới đều lên rồi hấp tiếp khoảng 15 phút nữa xôi chín đều. Tắt bếp và tiếp tục xới để các hạt xôi được rời và khô.
Giờ thì hãy thưởng thức xôi sầu riêng thơm ngon bạn nhé!
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm món xôi sầu riêng thơm ngon, béo ngậy dành cho cả nhà.
