1
Lần trước, mình đã chia sẻ cho các chị em cách làm món canh ngao nấu dọc mùng thơm ngon, đậm đà rồi. Còn hôm nay, mình sẽ tiếp tục giới thiệu đến mọi người công thức nấu một món canh ngon khác, đó chính là món canh ngao nấu bầu. Cùng bắt tay vào làm thôi.
Nguyên liệu của món canh ngao nấu bầu:
Ngao: 1 kg
Bầu: 500 gr
Hành, mùi
Gia vị: tiêu, nước mắm, bột nêm, muối.
Các bước chế biến món canh ngao nấu bầu:
Bầu gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Ngao rửa sạch, đem luộc chín, chắt lấy nước. Gỡ riêng phần thịt ngao ra một bát con, ướp với 1/2 thìa cafe tiêu, 2 thìa nước mắm.
Hành cắt riêng phần đầu trắng, đập dập. Còn phần lá xanh thì thái nhỏ cùng rau mùi.
Phi thơm đầu hành với 2 thìa dầu ăn, cho ngao vào xào sơ. Sau đó, vớt ngao ra rồi đổ nước luộc ngao vào, đun sôi lên thì thả bầu, thả ngao vào, nêm lại gia vị vừa ăn.
Canh chín, múc ra bát, rắc hành lá, rau mùi lên trên.
Để tăng thêm hương vị cho món canh này, khi ăn, các bạn có thể kèm theo 1 bát nước mắm pha ớt cay cay, thơm thơm nhé.
Chúc các bạn ngon miệng.
