1
Học cách làm món miến trộn Hàn quốc là một trong những cách hướng dẫn khá dễ dàng và đơn giản, ai cũng có thể làm được để chiêu đãi ngườ thân hay bạn bè. Nếu ai đã từng yêu thích những món ăn của Hàn quốc và muốn trổ tài làm một món gì đó vừa giống với phong cách xứ Hàn nhưng lại gia giảm và thay đồi hương vị cho phù hợp với khẩu vị của người Việt thì nên xem qua cách làm món miến trộn được trình bày trong bài viết này. Với những nguyên liệu thanh tao, không có quá nhiều chất béo, là sử tổng hợp của các nguyên liệu rau củ quả, tất cả sẽ tạo nên một món ăn truyền thống của xứ sở Kim chi.
Hãy cùng mecuti.vn tham khảo cách chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến món miến trộn Hàn quốc bên dưới đây cho thực đơn hằng ngày thêm phong phú nhé!
Nguyên liệu chính để thực hiện món miến trộn Hàn quốc thật ngon bao gồm:
+ 1/2 bịch miến ( 250 g )
+ 250 g thịt bò
+ 1 bó rau cải son
+ Nấm, hành tây tím, củ cải, dưa leo, nấm mèo
+ 4 quả trứng gà sạch
+ Gia vị gồm có : mè rang, nước tương , dầu mè, đường, rượu cooking wine , tỏi
Quy trình sơ chế và công đoạn làm nên món miến trộn xứ Hàn tuyệt ngon đãi bạn bè và những người thân yêu
1. Sơ chế:
Thịt bò rửa sạch lau khô cắt mõng thái sợi dài. Ướp thịt bò với tỏi bằm + 1 muỗng nước tương + 1/2 muỗng đường + muỗng rượu + 1 muỗng dầu mè + tiêu . Thịt ướp xong thì cho vào tủ lạnh.
Cà rốt , dưa leo thái sợi, hành tây thái mõng, nấm mèo ngâm mềm.
Cải son cắt khúc rửa sạch , bắt nồi nước với ít muối, nước sôi cho rau vào đảo đều tắt bếp. Vớt rau ra rổ xã qua nước lạnh rồi vắt khô nước. Trộn rau với 1 muỗng dầu mè + 1 muỗng đường + 1/2 muỗng muối.
Luộc miến với nước sôi khoảng 5 phút, miến chín đổ ra rổ dội qua nước lạnh và để ráo.
Trứng đánh tan lòng trắng, lòng đỏ (với ít rượu ) riêng nhau. Tráng mõng và cắt sợi.
2. Cách làm:
Nấm ngâm với nước muối loãng bóp ráo nước . Phi dầu với tỏi bằm cho thơm cho nấm vào xào cùng với ít hạt nêm, xào nấm vừa chín tới cho nấm ra dĩa .
Phi dầu thơm cho hành tây, nấm nèo, cà rốt vào xào với ít hạt nêm và cho ra dĩa.
Phi dầu với tỏi cho thịt bò đã ướp vào xào chín, vớt thịt bò ra.
Cũng với chảo đó với nước xào thịt bò vẫn còn cho 3 muỗng nước tương + 2 muỗng đường + 2 muỗng dầu mè + 2 muỗng mè rang vào và quậy đều cho tan đường. Nấu sôi hỗn hợp nước sau đó cho miến vào đảo đều cho đến khi miến hoàn toàn thấm hết nước xong thì tắt bếp.
Trộn miến với thịt bò, rau, nấm, dưa leo với tất cả nguyên liệu còn lại cho đều, cho ra dĩa và cho trứng thái sợi lên trên.
Học cách làm món miến trộn Hàn quốc không chỉ giúp bạn biết thêm một món ăn ngon ở xứ Hàn để thêm vào thực đơn hằng ngày của gia đình cho thật phong phú và lạ lẫm hơn. Với những nguyên liệu rất dễ tìm ở tại các cửa hàng và siêu thị, với cách chế biến vô cùng đơn giản chắc chắn sẽ mang tới một màu sắc rất riêng cho những món ăn mang phong cách Hàn quốc hiện đại. Các bạn có thể gia giảm hay thay đổi thành phần gia vị một chút cho hợp khẩu vị người Việt để dễ ăn hơn. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món miến trộn Hàn quốc này.
