1
Ngô bao tử hay ngô non là một trong số các thực phẩm cực tốt cho cơ thể. Chả tôm thịt bọc ngô bao tử chiên là một món ăn nghe khá lạ tai đối với nhiều người, quá trình nấu món ăn này cũng không quá khó như cái tên của nó mà ngược lại khá dễ dàng, sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn nấu món ăn này một cách chi tiết, món ăn này thích hợp với hầu hết loại thời tiết, bạn có thể dùng nó làm món ăn hàng ngày.
Món ăn lạ này đã khiến rất nhiều người thích thú, đặc biệt khi thời tiết mát mẻ, bây giờ chúng ta bắt đầu tiến hành các công đoạn nấu món ăn đầy thú vị này nhé :
PHẦN 1 : NGUYÊN LIỆU
Nguyên liệu của món ăn này khá đơn giản chỉ có ngô bao tử (tên tiếng Anh là Baby corn) thì các bạn cố gắng ra chợ hỏi nhé, bây giờ cũng có nhiều món ăn nấu từ ngô bao từ như ngô xào mực, ngô bao tử om đậu, tôm xào ngô bao từ và đặc biệt là món chả tôm thịt bọc ngô bao tử chiên này nên việc các chợ bán loại ngô non này trở nên phố biến hơn, cũng không quá khó để kiếm đâu, các mẹ cứ ra chợ hỏi
Để chuẩn bị nấu chả tôm thịt bọc ngô bao tử chiên, các bạn chuẩn bị bốn loại nguyên liệu chính như sau
– Tôm 200gr – 300gr
– Thịt nạc 200gr – 300gr
– Một ít hành lá
– Ngô bao tử (tùy vào các bạn ăn ít hay nhiều để cho vào)
– Nước mắm, dầu vừng, hạt nêm, tiêu
PHẦN 2 : TIẾN HÀNH
1. Chế biến :
+ Tôm các bạn mua về vừa rửa vừa bóc vỏ, xong rửa sạch lại thịt tôm một lần nữa, để cho ráo nước. Nếu thịt tôm to quá thì các bạn có thể cắt đôi hoặc cắt 3 để chút nữa xay cho dễ.
+ Hành lá các bạn thái nhỏ ra
+ Thịt nạc các bạn rửa sạch, thái nhỏ ra để xay cho dễ
+ Ngô non các bạn rửa thật sạch và để cho ráo nước
2. Xay hỗn hợp thịt và tôm :
Cho hỗn hợp cả thịt và tôm vào máy xay, cho 1 -2 muỗng nước mắm nhỏ sao cho vừa ăn , cho thêm 2 thìa dầu vừng, một chút hạt nêm, chút hạt tiêu rồi dùng máy xay để xay nhuyễn ra. Sau khi hoàn thành hỗn hợp nãy, bạn tiếp tục lấy hành lá đổ vào hỗn hợp và đảo đều. Như vậy bạn sẽ được hỗn hợp thịt nạc – tôm – hành lá
3. Bọc hỗn hợp thịt vào ngô bao tử
Hãy sử dụng găng tay, lấy hỗn hợp thịt – tôm – hành lá này bọc vào bắp của ngô bao tử như hình dưới đây :
4. Chiên
Đổ dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu ăn sôi, sau đó cho ngô bao tử đã được bọc hỗn hợp thịt tôm vào để chiên ngập dầu. Chiên cho đến khi nào thịt vàng đều là có thể lấy ra bỏ vào dĩa thơm phức rối đấy,
Bạn có thể dùng nước mắm ớt, tương ớt hoặc xì dầu để chấm, phụ thuộc vào sở thích riêng của bạn. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình.
