1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500 gam thịt gà+ 50 gam lá chanh non
+ 1 củ gừng non
+ gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, dầu màu điều, đường
Thịt gà là thực phẩm giàu chất đạm và nhiều chất dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể cho nên các bà nội trợ thường chế biến thịt gà bằng nhiều cách khác nhau như cách làm thịt gà luộc, cách làm thịt gà xào sả ớt. Riêng cách làm món thịt gà rang thơm ngon, hấp dẫn cũng có lắm món ăn ngon mỗi ngày như thịt gà rang gừng sả, thịt gà rang chua ngọt, thịt gà rang mắm…Mỗi món thịt gà rang mang đến một hương vị khác nhau trong bữa cơm gia đình.
Cách làm thịt gà rang ngon
Để thực hiện cách rang thịt gà ngon, bạn chọn mua thịt gà tươi, màu hồng, ngửi không tanh rồi đem về rửa bằng nước muối pha loãng xong thì xả bằng nước lạnh cho thịt gà thật sạch. Cho thịt gà vào trụng khoảng 10 phút trong nồi nước sôi trên bếp cho gà ra nước và sạch sẽ hơn. Sau khi vớt thịt gà ra rổ cho ráo nước thì ướp vào thịt gà hành tím băm nhỏ, 2 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng bột ngọt và 1 muỗng muối ăn.
Lá chanh rửa sạch, cắt chỉ xong thì cho vào chén riêng và nêm vào nồi thịt gà rang lá chanh sau cùng làm tăng hương vị món gà ngon lên gấp bội phần.
Bước xào gà cuối cùng đơn giản như cách làm thịt gà rang mắm đậm đà, khó quên. Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng 5 phút thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho thịt gà vào rang cho ráo nước, miếng gà khô săn chắc thịt thì cho vào 3 muỗng nhỏ nước mắm ngon. Đảo đều tay cho thịt gà thấm gia vị xong thì rắc lá chanh xắt chỉ.
Múc thịt gà rang lá chanh ra dĩa, dọn dùng nóng với cơm trắng nóng sốt, thơm ngon và hấp dẫn mọi người.
