1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt bê non: 300+ Cần tây tỏi tây: mỗi thứ 2 nhánh
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Cà chua chín: 2 quả
+ Hành khô: 1 củ
Cách làm thịt bê xào cần tỏi ngon nhất
Sơ chế nguyên liệu trước khi thực hiện cách làm thịt bê xào cần tỏi:
Thịt bê bạn đem thải mỏng và nhỏ, ướp thịt bê với bột nêm, dầu ăn, 1/2 hành khô và gừng băm nhỏ. Bạn chú ý muốn cách làm thịt bê xào cần tỏi muốn không nhiều nước bạn đừng ướp thịt bê với nước mắm nhé, thịt bê sẽ bị tiết nước.
Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
Cần tây bỏ gốc, bỏ lá. Bạn có thể để lá tuy nhiên món xào này sẽ bị chảy nước.
Cà chua bổ múi cau.
Cho chảo lên bếp, cho hành khô và chút dầu ăn vào phi thơm, sau đó cho thịt bê đã ướp đảo trên lửa lớn và xào trong 2-3 phút thì cho ra đĩa để riêng.
Chảo đó bạn cho thêm chút dầu ăn và cho hành tây, cần tây, cà chua cùng chút gia vị là hạt nêm và bột canh và đảo trên lửa lớn. Bạn đảm bảo lửa phải lớn thì cách làm thịt bê xào cần tỏi mới được xanh ngon.
Khi thấy rau đã hơi tái bạn cho thịt bê vào đảo, cho thêm chút dầu hào và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Trước khi cho chảo ra bạn cho hành hoa và đảo đều là được.
Chuẩn bị đĩa, xếp vài lát dưa chuột xung quanh rồi đổ thịt bò vào giữa sau đó xếp 2 bông hoa cà chua lên trên.
