1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Dưa chuột bao tử+ Cà rốt
+ Muối, đường
+ Thì là
+ Dấm, ớt, tỏi
Thực hiện:
Bước 1:
Dưa chuột bao tử rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch lại với nước một lần nữa, để ráo sạch nước.
Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, tỉa hoa rồi thái miếng.
Thì là, ớt, tỏi rửa sạch, để ráo sạch nước.
Bước 2:
Đun sôi nước lọc với muối và đường theo tỉ lệ: 1lít nước: 3 thìa muối: 1 thìa đường.
Sau đó để hỗn hợp chỉ còn âm ấm thì thả ớt và tỏi vào.
Bước 3:
Xếp dưa chuột, cà rốt, thì là vào lọ thủy tinh (lọ thủy tinh nên luộc qua, phơi nắng cho khô).
Sau đó đổ hỗn hợp nước muối đã đun sôi để nguội vào.
Đậy kín lắp, để nơi thoáng mát khoảng 4-5 ngày là ăn được
Nếu muốn dưa chuột vàng rộm và chua hơn có thể để thêm 1-2 ngày nữa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món dưa bao tử muối chua!
