1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 quả mãng cầu xiêm chín+ Đường cát trắng
+ Sữa tươi
+ Vani
+ Giấy bóng để gói mứt
Thực hiện:
Bước 1:
Tách sạch vỏ mãng cầu, sau đó nhẹ nhàng rửa thịt mãng cầu cho bớt chua.
Tiếp theo nhặt hết hạt trong các múi mãng cầu xiêm cho vào một cái âu sạch, đổ khoảng 500g đường cát, nếu cho thêm sữa thì bạn có thể cho khoảng 150ml sữa sau đó trộn đều lên và ướp khoảng 2 tiếng.
Bước 2:
Cho chảo lên bếp, cho mãng cầu đã ướp vào đun sôi lên, sau đó để lửa liu riu, thỉnh thoảng đảo lên để mãng cầu không bị bén khê.
Khi mãng cầu sền sền đặc sánh thì cho thêm chút vani vào đảo thêm một chút nữa và tắt bếp.
Bước 3:
Cho mãng cầu đã đun chín dàn đều ra mâm và phơi nắng trong khoảng 2h – 3h . Trong lúc phơi bạn nên trở hai mặt cho đều để mứt mãng cầu trong đều. Cắt từng miếng mãng cầu và gói vào giấy bóng kính.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt mãng cầu xiêm này nhé!
