1
Các bữa ăn với thịt thà đã ngán quá thì các chị em hãy chuyển sang sử dụng gan gà để chế biến bữa ăn cho gia đình mình nhé. Ngoài ra, gan gà còn cung cấp chất sắt và vitamin A cho cơ thể nữa đó! Nhanh tay vào bếp với món gan gà xào chua ngọt nào.
Nguyên liệu cho món gan gà xào chua ngọt:
– 200 gr gan gà
– 2 trái dưa leo
– 50 gr cà rốt
– 3 nhánh hành lá
– 1 trái ớt sừng
– 2-3 tép tỏi
– 1 củ hành tím, ngò rí
– 1 muỗng bột năng
– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu, muối, hạt nêm, giấm gạo.
Cách chế biến món gan gà xào chua ngọt:
Bước 1: Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hánh lá nhặt và rửa sạch, cắt khúc 2cm Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, cắt sợi và ngâm ớt vào nước. Bột năng hòa tan với 1/3 chén nước. Ngò rí nhặt và rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, dùng dao răng cưa xắn sợi. Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, bổ đôi và bỏ ruột, cắt miếng dày 0,5 cm.
Gan gà rửa sạch, bạn xát gan qua với muối rồi đem xả sạch lại. Thái miếng vừa ăn và đem gan gà ướp với 1/2 hạt nêm + 1/3 hạt tiêu + 1/2 hành tím + 1/2 tỏi băm + 1 đường + 1 giấm gạo và ướp chừng 15 phút để gan gà ngấm gia vị.
Bước 2: Làm nước sốt: Mình lấy 1 bát nhỏ, hòa tan 2 thìa giấm gạo + 1 thìa đường + 1 thìa bột năng + 1 ít nước rồi khuấy đều
Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn phi thơm hành tỏi, xào gan gà với lửa lớn, tiếp tục cho cà rốt vào xào với 2 muỗng nước, sau đó cho dưa leo và và 1muỗng nước mắm, hành lá, ngò vào đảo đều tay cho nguyên liệu ngấm gia vị rồi tắt bếp, cuối cùng bạn cho nước xốt xào vào đảo đều và nhanh tay là xong.
==> Hoàn thành món gan gà xào chua ngọt các bạn cho ra đĩa và ăn nóng cùng với cơm thôi. Một cách chế biến đơn giản đã làm mâm cơm của chúng ta thêm phong phú hơn nhiều. Thỉnh thoảng chúng ta nên bổ sung món gan vào bữa cơm nhà bạn vì gan rất tốt với nhiều vitamin. Nhưng các bạn nhớ là không nên ăn nhiều nhé vì cái gì cũng có hai mặt lợi và hại của nó mà. Chúc các bạn thành công!
