1
Những viên khoai tây nhồi thịt chiên xù dưới đây sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng thích thú, ăn vào một ngày mưa dầm rả rích thì ngon miệng lắm đấy. Nhờ có lớp vỏ bọc khoai tây bên chiên giòn rụm, bên trong phần nhân thịt là sự hòa trộn giữa thịt bò đậm đà và các loại gia vị, rau củ nên ăn không hề thấy bị ngán nhé. Vậy trong những ngày mưa ngâu này, bạn hãy vào bếp cùng 7monngonmoingay.com học cách làm khoai tây nhồi thịt chiên nhé. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê món ăn lạ miệng này cho mà xem.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200gr thịt bò xay nhuyễn+ 4 củ khoai tây gọt vỏ, bổ làm tư rồi hấp chín. Sau đó dùng thìa nghiền nhuyễn
+ 1 quả ớt chuông xanh và 1 quả ớt chuông đỏ bỏ ruột, thái hạt lựu
+ 1 củ hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu
+ 1 tép tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
+ 2 quả trứng gà đập ra bát, đánh đều
+ 100g bột chiên giòn 100g bột chiên xù
+ Hạt tiêu, nước mắm, bột nêm, dầu ăn
Cách làm khoai tây nhồi thịt bò chiên xù
Bước 1 : Làm nóng chảo với 2 thìa canh dầu ăn rồi phi tỏi băm cho vàng thơm, tiếp đó cho thịt bò xay vào đảo đều, xào qua trong khoảng 1 phút. Sau đó đổ hành tây, ớt chuông vào xào cùng thêm khoảng 30 giây nữa. Nêm phần nhân khoai tây cùng với 1 thìa cafe hạt nêm, 1/4 thìa cafe hạt tiêu xay để thêm đậm đà. Vậy là chúng ta đã hoàn thành phần nhân của viên khoai tây.
Bước 2 : Bây giờ chúng ta nặn khoai tây nhồi thịt bằng cách lấy 1 thìa canh khoai tây nghiền ra tay, nặn dẹt rôi xúc một thìa nhân thịt ở bước 1 đặt vào giữa. Nhẹ nhàng vén bột khoai tây để bao kín hết phần nhân thịt bên trong và vo tròn lại, có thể đặt các viên khoai tây nhồi thịt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để cho lớp vỏ bên ngoài cứng lại thì sẽ không bị vỡ. Sau đó bạn lăn viên khoai tây nhồi thịt qua bột chiên giòn.
Bước 3 : Tiếp tục nhúng viên khoai tây nhồi thịt qua bát trứng gà đã đánh tan, rồi sau đó lăn đều qua một lớp bột chiên xù. Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi thả các viên khoai tây nhồi thịt vào chiên, lật qua lật lại khoảng 3-5 phút cho đến khi viên khoai tây có màu vàng nâu là rồi vớt ra.
Thấm qua dầu thừa cho viên khoai tây nhồi thịt chiên xù rồi ăn kèm với tương ớt thì ngon hết ý bạn nhé.
Từng viên khoai tây nhồi thịt bò thơm ngon, giòn rụm ăn thật là mê. Bạn có thể thưởng thức cùng với rau sống ăn sẽ càng được nhiều hơn. Bạn có thể chuẩn bị món ăn này để làm bữa sáng hoặc ăn điểm tâm vào bữa chiều rất thú vị đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm khoai tây nhồi thịt chiên xù nhé.
