1
Có rất nhiều các món súp thập cẩm để bạn lựa chọn cho thực đơn bữa chính của nhà mình. Nhưng hôm nay 7monngonmoingay.com muốn giới thiệu đến các bạn cách nấu súp thập cẩm với thành phần chính là từ thịt heo và nấm. Một món súp khai vị không chỉ thanh ngọt, dễ ăn mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa nữa đấy, giúp dạ dày co bóp nhẹ nhàng. Vậy hãy cùng vào bếp để chế biến món súp thập cẩm này để mời cả nhà mình nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200gr thịt heo thăn+ 1/2 cây măng tươi
+ 3 cái nấm hương ngâm nước cho nở
+ 1/3 củ cà rốt
+ 1/2 bìa đậu phụ
+ 1 quả trứng gà
+ 400ml nước
+ 22ml nước tương
+ 15ml giấm
+ 15gr bột ngô
+ dầu hào, hạt tiêu, muối, hạt nêm
Cách nấu súp thập cẩm
Bước 1 : Sơ chế các nguyên liệu. Nấm, măng, cà rốt và thịt thăn các bạn thái sợi nhỏ. Riêng thịt thăn bạn ướp với chút dầu hào, hạt tiêu khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Đậu phụ thái miếng mỏng và trứng gà đập vào bát rồi đánh đều lên.
Bước 2 : Làm nóng nồi với một chút dầu ăn, sau đó đổt thịt đã ướp vào xào qua rồi đổ ra đĩa. Sau đó tận dụng dầu còn thừa, bạn đổ măng, cà rốt và nấm vào xào qua khoảng 1 phút thì đổ nước và nước tương vào.
Bước 3 : Bạn đun sôi nồi nước trên khoảng 2 phút thì cho đậu phụ và thịt đã xào qua vào. Đun đến khi thấy nước sôi trở lại thì hạ bớt lửa xuống. Sau đó nhẹ nhàng đổ bột ngô đã hòa tan với nước vào trong nồi súp. Vừa đổ bạn vừa khuấy đều cho đến khi thấy nước súp sánh lại là được, không nhất thiết phải đổ toàn bộ phần bột ngô, chỉ cần thấy có độ sánh vừa phải là được.
Bước 4 : Tiếp theo, bạn đổ phần trứng đã đánh tan vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để tạo thành các vân trứng nổi trên nồi súp. Cuối cùng bạn cho chút dấm ăn, tiêu xay, nêm thêm hạt nêm, muối cho vừa miệng rồi tắt bếp, bắc nồi xuống.
Múc súp thập cẩm ra bát và cho thêm chút hành lá lên trên là bạn đã hoàn thành rồi.
Món súp thập cẩm mà ăn nóng thì rất tuyệt vời bạn nhé, vị thanh ngọt của các nguyên liệu và nước dùng đậm đà, lại nhẹ nhàng và dễ ăn nữa chứ. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào làm món súp này cho bữa cơm khai vị của nhà mình nhé. Chúc các bạn thành công với cách nấu súp thập cẩm.
