1
Nấm là nguyên liệu thích hợp với các món canh, hầm. Ngày hôm nay mình sẽ mang tới cho các bạn một món ăn được chế biến từ nấm cực thơm ngon. Đó là chân giò hầm nấm. Nếu các bạn chưa từng thử có thể tham khảo công thức dưới đây của mình để làm cho gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu làm món chân giò hầm nấm gồm có:
Chân giò: 1 cái.
Nấm hương: 50 gam.
Cà rốt, hành khô, hành lá.
Bột quế, hoa hồi
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt.
Cách chế biến chân giò hầm nấm
Hành khô: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Chân giò: Rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn rồi ướp với hành khô, nước mắm, bột ngọt, bột quế và hoa hồi trong khoảng 1h cho gia vị ngấm đều vào thịt.
Cà rốt: Cạo vỏ, rửa sạch, tỉa hoa cho đẹp.Hành lá: Rửa sạch, cắt lấy phần củ và gần củ. Nấm hương: Rửa sạch.
Đặt chảo lên bếp cùng chút dầu ăn rồi cho chân giò vào rán tới khi thịt vàng thì vớt ra đĩa.
Các bạn không nên sử sụng phần dầu còn thừa sau khi rán, nên rửa chảo cho dầu mới vào, phi thơm hành. Sau đó các bạn cho nấm hương vào xào lên.
Tiếp theo, các bạn cho chân giò, nấm hương cùng cà rốt vào nồi, cho thêm một ít nước mắm, bột ngọt và đổ nước ngập mặt thịt. Nên sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian. Ban đầu đun với lửa to, nhưng khi nước sôi, các bạn đun với lửa nhỏ cho tới khi thịt chân giò mềm nhừ ra, cà rốt và nấm đều chín thì cho hành vào đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp là xong.
Vị ngọt, thơm của nấm hương hòa với vị béo ngậy của chân giò sẽ tạo cho bạn một bát canh hầm ngon tuyệt luôn. Chân giò hầm nấm rất thích hợp với thời tiết lạnh như những ngày này nên hãy làm nó nhiều hơn cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công với món chân giò hầm nấm và có một bữa ăn ấm áp bên gia đình!
