1
Trong chủ đề ẩm thực ngày hôm nay, mình xin chia sẻ một món chân giò cũng liên quan tới sen nhưng là củ sen. Đó là món củ sen hầm chân giò. Các bạn có thể tham khảo cách làm của mình dưới đây để làm cho người thân trong gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món củ sen hầm chân giò bao gồm:
Củ sen: 500 gam.
Chân giò: 1 cái.
Hành lá.
Ớt sừng: 1 quả (không nhất thiết phải có).
Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.
Cách làm củ sen hầm chân giò
Chân giò: Làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó, các bạn đem ướp cùng với nước mắm, bột ngọt trong khoảng 15 phút cho gia vị ngấm hết.
Củ sen: Gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng khoanh vừa ăn.
Ớt sừng: Rửa sạch, thái sợi. Hành lá: Rửa sạch, thái khúc.
Đặt nồi lên bếp cùng một ít dầu ăn, cho chân giò vào xào sơ qua đến khi thịt săn lại thì cho nước xâm xấp mặt thịt.
Khi nước sôi thì đun với lửa nhỏ cho tới khi thịt nhừ ra (khoảng 35 phút). Sau đó cho củ sen vào đun đến khi củ sen chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Cuối cùng, các bạn thêm hành hoa, ớt sừng (nếu thích) vào đun vài phút nữa rồi tắt bếp.
Củ sen hầm chân giò là món ăn cực thích hợp với những ngày thời tiết se lạnh. Thịt nhừ, nước ngọt đậm đà làm xao xuyến lòng người thưởng thức. Ai là người có thể cưỡng lại trước sức hút của củ sen hầm chân giò được chứ!
Chúc các bạn thành công với món củ sen hầm chân giò và có một bữa ăn ấm áp bên gia đình!
