1
1
Bỏ những lát gà vào thố, cho đường nâu, nước tương, rượu và nước chanh vào trộn đều. Ướp gà 30 phút, lấy ra cho ráo. Nước ướp để làm xốt.
2
Bắc chảo dầu lên cho nóng.Áo bột bắp cho đều từng miếng gà (áo xong , rũ nhẹ cho rớt hết bột thừa xuống).
3
Nhúng từ từ từng miếng gà vào chảo dầu nóng, chiên chừng 3 phút. Chiên làm 2 mẻ. Gà vàng vớt ra để trên giấy cho thấm dầu.
4
Hòa bột bắp ( 3 muỗng) với nước hầm gà. Nấu nước ướp gà trong 1 chảo nhỏ trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp nước bột bắp vào khuấy đều cho đến khi nước xốt sôi lên và sánh lại là được.
5
Xếp những miếng gà chiên ra dĩa. Rưới nước xốt lên gà, rồi rắc hành lá lên cho đẹp.
